Бренди Смаш бол Иргэний дайны үеэр түүний сонгодог үе болох сонгодог сонгодог коктейлийн нэг юм. 1830-аад оны үед бүтээсэн ч 1850, 60-аад оны үед "цохиур" их том цохилт болсон.
Энэ нь цаг хугацаа алдалгүй, сайжруулалт хийгдэх шаардлагагүй боловч хэд хэдэн арга зам бий.
Эхний жор бол Брэнди Смашийн орчин үеийн дүр төрх бөгөөд Жерри Томасын 19-р зууны үеийн хөтөчдийн хөтчөөс татгалзах болно. Зарим жорууд нь клубын содыг шаарддаг бол зарим нь ус авахыг хүсдэг. Зарим нь muddler болон бусад хүмүүсийг ажиллуулдаг .
Гоймон, элсэн чихэр, бренди нь бараг бүх Брэнди С Smash-т тогтмол байдаг ба энэ нь Голд Жэффтэй харьцуулахад ихэвчлэн байдаг. Аль аль нь ундаанууд яг ижил хугацаанд бий болж, мөн smash нь ихэвчлэн bourbon эсвэл хөх тарианы виски хийсэн байдаг. Gin Smash нь өөр нэг алдартай тохируулга байсан бөгөөд эдгээрийн аль нэг нь эдгээр жорын аль алинд амархан ашиглагдаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 унци
- шатам архи
- 4 sprigs
- гаа
- 1 халбага superfine sugar (эсвэл
- энгийн сироп )
- 1 унци
- клубын сод
- Хичээл:
- улбар шар зүсмэл
- Хичээл:
- maraschino интоор
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гамман , элсэн чихэр (сироп) болон хуучин шилэн шилний клубыг хуулна.
- Мөсөн килограммаар шилийг дүүргэ.
- Бренди болон хутгана .
- Улбар шар өнгийн зүсмэл болон интоороор чимэглэсэн.
'Original' Brandy Smash Recipe
Дэвид Вондрихийн номоос " Имбуз!" (Second Edition) , энэ бол 1800-аад оны сүүлээр "Профессор Жерри Томас" нь түүний өдрийн турш баригдаж байсан Brandy Smash юм.
Томас 1862 онд " Ундаа , Бон Вивант хамтрагчаа хэрхэн яаж холино " гэсэн номондоо коктейлийг баримтжуулж байсан анхны хүн юм. Wondrich's ном нь үүнийг ойлгох, орчин үеийн ертөнцөд ашиглахад зайлшгүй шаардлагатай гарын авлага юм.
Томас 'Бренди Смашийг хийхийн тулд коктейл сэгсрэгч дотор 2 ширхэг усан үзмийн органик элсэн чихэр (эсвэл сироп) халбагаар ууна. Гаммартаж 2 унц, бриллиант 2 грамм нэмэх хэрэгтэй. Хуучирсан мөс, гаа, улбар шар зүсмэл, улирлын чанартай жимснээс дүүрсэн хуучны шилэнд шилжинэ.
Хэрэв та хүсвэл Виски , эсвэл Голландын дарс (генерээс илүү сайн нэрлэдэг) брендийн оронд хэрэглэж болно. Эдгээр орлуулалтууд нь Whisky Smash буюу Gin Smash-ийг үүсгэх болно.
Агуу Brandy Smash хийх талаар илүү их зөвлөгөө өгөх
Лимитед. Та бренди, виски, эсвэл дарсыг сонгохдоо архи уух нь дийлэнх нь уух юм. Энэ бол сайн зүйлсийг гаргаж хаях ёстой ундаа юм. Энэ нь хамгийн сайн зүйл байх ёстой бөгөөд энэ ундаа нь муу сонголтыг далдлахад өөр өөр зүйл байдаг.
Амтат. Хэрэв та сиропын оронд элсэн чихэр хэрэглэж байгаа бол энэ нь бүрэн ууссан байхын тулд зөв холих хэрэгтэй. Иймээс Томасын жорыг усанд уусгахыг зөвлөж байна. Яагаад баркерууд шулуун элсэн чихэр дээр энгийн сиропыг илүүд үздэг вэ?
Анхны жороор Wondrich-ийн зөвлөсөн сиропын сироп нь уухыг торгомсог бүтэц өгөхийн тулд бохь араб хэрэглэдэг энгийн сиропын сонгодог хэв маяг юм. Энэ нь ихэвчлэн иймэрхүү согтууруулах ундаа-коктейльд хэрэглэгддэг.
The Mint. Шинэ гаа нь эдгээр жор аль аль нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь барилдаанууд бүх шинэ гаа дотроо жил бүр өсч хөгжих талаар бодохыг хүсдэг бас нэг шалтгаан юм.
Брэнди Смаш хэрхэн хүчтэй вэ?
Брэнди Смашийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол эцсийн ундааны хүч чадал нь архины шил савлах хүчнээс доогуур байгаа нь ойлгомжтой.
Хэрэв 80 ширхэг бренди хэрэглэдэг бол эхний уух нь ABV (46 ширхэг) 23% байна. Хоёр дахь жор нь өөр хоорондоо ялгаатай биш, ABV (56 баталгаа) жинтэй 28% -тай тэнцэх юм.