Корс репперийн түүх бол "Өглөөний 11 цагт буюу уур, эрчим хүч шаардагдах үед уух ёстой " гэж The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930) өгүүлдэг.
Корс уналт нь ердөө ганцхан удаа ууна. Үүний оронд энэ нь урьдчилан хориглодог өмнөх ундааны бүхэл бүтэн анги байв . Эдгээр нь нас барагсдыг өсгөн хүмүүжүүлэх, өглөөний эрт баранд согтуу байсан хүмүүст (илүү бодитой) илүү тохиромжтой байсан.
Олон сонгодог "Корпус уншигч" жоруудаас зөвхөн 1-р болон 2-р цорын ганц цаг хугацаанд шалгагддаг. Бусад корпусын ресепшнүүдэд зориулсан жорууд нь бас үнэ цэнэтэй байдаг бөгөөд тэдгээрийн цөөн тооны зүйлсийг доор оруулав.
Өнөөдөр 2-р Корпс уншигч нь хамгийн алдартай жор юм. Энэ нь орчин үеийн архичид брендийг илүүд үзэх хандлагатай байдагтай холбоотой байж магадгүй юм. Учир нь 2-рт илүү сонирхолтой амттай байдаг. Би зөвшөөрч байна, гэхдээ энэ нь таны сэтгэлийн хөдөлгөөнөөс хамаарна.
Bitters & Twisted нь олон корпусын рейтингийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээлэл, олон жилийн туршид хэрхэн өөрчлөгдсөн тухай өгүүлдэг.
Корпе уншигч № 1 жор
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 унц
- шатам архи
- 3/4 унци
- Calvados эсвэл бусад алимны бренди
- 3/4 унци
- сайхан vermouth
Үүнийг хэрхэн хийх
- Мөөгөнцөртэй коктейл сэгсрэгч болгон найруулаарай .
- Сайн хутгаад .
- Хөргөсөн коктейль шил рүү шилжинэ.
Savoy Corpse Reviver (тухайлбал, Corpse Reviver №4)
Олон корпусын чанагч коктейлийнхнаас цөөхөн бренди баазыг үлдээсэн байдаг. Үүний нэг нь Savoy Corpse Reviver юм. Энэ нь бас Corpse Reviver No. 4 нэртэйгээр явдаг.
Дахин хэлэхэд энэ жор өөр ямар ч зүйлээс огт өөр. Энэ нь бренди үлддэг боловч эрч хүчийг нь зохицуулахын тулд гаа амтыг сонгоно.
Savoy Corpse Reviver нь 1954 онд домогт бенжер Жо Гилморыг бүтээсэн. Харри Краддокийн "The Savoy Hotel" дахь The American Bar-ийн сүүлчийн дагалдагсдын нэг, Гилмон нь Лондонгийн баарны талбайд домог болсон юм.
Тэрбээр 1945-1975 онд Савойд ажиллаж байсан бөгөөд тэр үедээ бартаат замын хөтөлбөрийн ихэнх хэсгийг зарцуулсан. Gilmore 2015 оны арванхоёрдугаар сард нас баржээ.
Коклочуудын олон коктейлийн дундаас The Savoy дээр зохиогдсон 1969 Moonwalk Cocktail нь түүний хамгийн алдартай бүтээл юм. Тэрбээр Корс реппер болон хоёр аспирины түүний эдгэрэлтийн эмчилгээний талаар мэддэг байсан .
Энэ ундааг уухын тулд 1 унцитай бренди, Фернет Бранан, цагаан мөөгөнцөр нь мөстэй, коктейль шилэнд сэгсэрнэ.
Корпе уншигч № 3 жор
Энэ нь ихэвчлэн мартагдашгүй, энэ нь зөвхөн 3-р Корс Reviver жорны нэг хувилбар юм. Энэ нь 1934 оны ном, 1700 Cocktails нь R. De Fleury- ийн барны ард байгаа хүн .
Би энэ номыг хуулбарлахыг одоогоор хараахан олоогүй байгаа бөгөөд арьс ширний барааны хэвлэмэл хувилбар нь $ 600 буюу түүнээс дээш зарж болно. Энэ нь сонгодог bartending хөтөчдийн дунд дүрс байдаг.
Энэ коктейлийг хийхийн тулд бразиль, кураоко, маказын ликёр тус бүр 1 унцийг сэгсэрнэ. Хөргөсөн коктейль шил рүү шилжинэ.
3-р Корпус уншигч
Роберт Хесс DrinkBoy.com дээрх энэ хувилбарыг хэвлэв. Тэрбээр өөрийн номын санд байх №3 нь түүний тэмдэглэлд орсон байдаг.
Энэ коктейлийг хийхэд нэг унци бренди, Кампари , 1 мөсөн ½ унцитай нимбэгний шүүстэй гурвыг сэгсэрнэ. Хөргөсөн коктейль шил рүү шилжинэ.
Корпусыг хэрхэн хүчтэй болгох вэ?
Энэ ундаа таныг сэрээх ёстой , эдгээр жорууд нь хэр хүчтэй байгааг харцгаая.
- Корпус № 1: 29% ABV (58 баталгаа)
40% ABV бренди, calvados ба 15% ABV vermouth - Корпе уншигч № 3 (Fleury-ийн жор): 29% ABV (58 баталгаа)
40% ABV бренди, 30% ABV какао, 32% ABV maraschino - Корпе уншигч № 3 (DrinkBoy's жор): 24% ABV (46 баталгаа)
40% ABV бренди, 30% ABV гурав дахин, 24% ABV Campari - Корп хэлэх 4 : 30% ABV (60 баталгаа)
40% ABV бренди, Феррет Бранка, 25% ABV булцуутай
Үүнийг үзэхэд сонгодог Жино Мартини 30% ABV, харин Жон Коллинс 11% ABV байна. Эдгээр корпусын чанагч коктейль нь хамгийн хүчтэй , хамгийн сул дорой ундаа биш юм. Дахин сэргээх нөлөө нь тэдний архины хэмжээ илүү амттай байдаг.