Алдартай Энэтхэгийн талх

Энэтхэгийн хоолны салшгүй хэсэг нь Энэтхэгийн талх юм. Талх талбайнуудаас crepes хүртэлх олон тооны Энэтхэг талхны талх юм, исгээгүй эсвэл өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурилыг хэрэглэдэг. Зарим Энэтхэг талхны талхыг шарсан байхад зарим нь тахиа гэж нэрлэдэг. Энэтхэгийн янз бүрийн бүс нутаг өөрийн жигд найрлага, жигд талхтай байдаг. Хамгийн алдартай зургаа нь энд байна.

• 01 - 06

  Чапа

  Чапатисын гоо үзэсгэлэн нь тэд ямар нэгэн зүйлээр идэж болно гэсэн үг юм. Чапа нь хавтгай иштэй (тава) дээр хийсэн Исгээгүй Энэтхэгийн хавтгай талх юм. Зөөлөн chapatis авах нууц нь зуурсан гурил зуурах бөгөөд зуурмагийн гурилыг зөөлөн болгоход зуурмагаа хийх хэрэгтэй. Сүү, цэвэр тараг хэрэглэхийн оронд усыг хэрэглэх нь хэн ч эсэргүүцэх чадваргүй зөөлөн кактыг бий болгоно.

• 02 of 06

  Паратас

  Паратас ( тогоо шарсан шарсан талх ) та өөрөө идэх дуртай үедээ зориулж байна! Үйрмэг, өтгөнтэй, тэд ихэнх Энэтхэгийн тавагтай сайн иддэг, энэ нь жигнэмэг карри эсвэл хуурай хутгана.

  Паратасыг хийх хэд хэдэн алхмуудыг хийж болох боловч бэлтгэх нь хялбар бөгөөд цаг хугацааны үнэ цэнэтэй юм. Таны бий болгосон илүү олон давхаргууд нь хавтгай талбайнууд байх болно; Гэхдээ та нарыг юу гэж ярьж байгаа юм бэ, гэхдээ та өөрөө л хамаарна.

• 03 - 06

  Аaloo Paratha

  Аaloo parathas бол төмсөөр хийсэн парафа юм. Гурил, газрын тос, ус зуурмагийг дугуйлж, нухсан төмсний холимог нь бинканд хийж нугалав. Талбайн зөөлөн талыг зөөлөн шахаж дараа нь төмсний хольцыг нийлүүлж, парада нь шарсан маханд бэлэн болно.

  Тэд шинэ, өтгөн тос, гар хийцийн цөцгийн тосыг амттай амттай амталдаг.

• 04 - 06

  Поори

  Энэ шаржигнуур, алтан исгээгүй шарсан шарсан талхыг ямар ч хоолоор - цагаан хоолтон эсвэл өөр бусад дуртай даршилсан ногоотой болго. Бөмбөгийг бага зэрэг донсолгож, төгс яриа нь цайвар алтаар чимэглэгддэг. Бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил, ус, давс, тос зэрэг орц найрлагатай бол та супермаркет руу тусгай аялал хийхгүй байхыг хичээдэг.

• 05 - 06

  Наан

  Naan бол Энэтхэгийн хамгийн алдартай талх юм. Энэ амтат leavened Indian flatbread талх хамгийн сайн халуун халуун, t теоoori тахиа , янз бүрийн төрлийн kebabs, алдартай хоол , түүнчлэн кокс нь хамгийн сайн тохиромжтой учраас ямар ч карри. Уламжлалт аргаар (эсвэл шавар зууханд) хийхдээ эдгээрийг гэртээ зуухандаа хялбархан хийж болно. Зуурмагийг нотлох цаг шаардагдах тул жороо эхлэх хэрэгтэй.

• 06 - 06

  Bhatura

  Бхаттяр нь жаахан шарсан талх бөгөөд хамгийн алдартай Хойд Энэтхэгийн таваг (chickpea curry) нь төгс хамтрагч юм. Бхаттажууд нь хамгийн сайн хооллож, хамгийн сайн хооллодог. Таван цаг хүртэл зуурмаг шаардагдах тул та бhaturas-г бэлтгэх хэрэгтэй.