Бээжингийн шилдэг 10 жор

Хатуу ширүүн өвөл, халуун хуурай зун нь хойд Хятадад богино хугацаанд ургадаг. Улаан буудай нь сармис, ногоон сонгино зэрэг үндсэн хүнсний ногоо, хойд Хятадын хоолонд байнга үзэгддэг. Мэдээж хэрэг, Бээжин (Бээжин гэж нэрлэдэг) нь Эзэн хааны шүүхийн суудал байсан бөгөөд ур чадвартай эзэн хааны тогооч Хятадад бүх төрлийн хоолыг хамгийн сайн хоолоор хийсэн юм. Бээжин (хойд хятад) хоолыг төлөөлж байгаа Топ 10 жорыг санал болгож байна:

• 01-ийн 10

  Му Шу гахайн мах

  Хятадын зоогийн газрууд дахь хамгийн алдартай хоол болох Му Шу Пиор нь ой модтой төстэй, үүлний мөөгөнцөр, ногоотой өндөг, шар цэцгийн төлөөлөл бүхий өндөгнүүд, бүгдээрээ Мандарин бинкуудын "газар" дээр үйлчилдэг гэж үздэг.
  
  Миний "Му Шу Му Шу-ийн тухай их зүйл " хэсгээс илүү ихийг мэдэж , хэд хэдэн өөрчлөлт оруулаарай.

• 10 дахь нь

  Бээжин нугас

  Бээжингийн зоогийн газрын ресторанууд шарж нугастай шөлтэй үйлчилдэг. Уламжлал ёсоор, нугас нь ширээн дээр хэрчигдэж, чадварлаг тогооч нь 100 шахам хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь арьсны тэнцвэр, өөх тосыг агуулдаг.
  
  Энэ бол үндсэн Бээжингийн нугасны жор юм. Энэхүү онцлогийг Бээжин хотын алдарт Чуан Je рестораны талаар дэлгэрэнгүй үзэхийг зочин зохиолч Раё Юу.

• 03 - 10

  Мандарин банш
  Му Шу гахайн махтай халуун устай зуурмагаар хийсэн уламжлалт бинг юм.

• 04 - 10

  Монгол хурга
  Цагаан будааны цагаан амттай амт нь хурганы сайхан амтыг авчирдаг. Энэ уншигч 5 үхрийн 5 жорыг өгч үхрийн махтай сайн ажилладаг гэж тайлбарладаг.

• 05-р сарын 10

  Jiaozi банш
  Жязи бэлдэх нь Хятадын хойгийн олон орон дахь Хятадын шинэ жилийн уламжлал юм. Jiaozi бууз нь буцалсан, чанаж шарсан болно. Энэхүү жороор хийсэн бууз нь Азийн гүнжидийн тос, цагаан чинжүүтэй хамт амттай гахайн мах дүүргэсэн байдаг.

• 06-ийн 10

  Flower Rolls (Хуа Чуан, Хуа Хуан)
  Ногоон сонгино, гүнжидийн тосоор дүүргэж, ууршуулах явцад цэцгийн хэлбэр дүрслэхэд эдгээр эргэлтүүд тархдаг.

• 10-р хэсэг

  Scallion Pancakes
  Алдартай зууш, амтат жүрж нь пирайр (дүүргэсэн ногоон сонгино, хаврын сонгино гэж нэрлэгддэг) болон кунжутын тосоор дүүргэхээс өмнө хийдэг бинк юм.

• 08-ийн 10

  Монгол хурганы халуун сав

  Азийн хувилбар fondue, халуун тогоонд элсэн шөл шиг дүрэх замаар хоол хийхээс бүрдэнэ. Домогт өгүүлснээр монголын байлдагч нь малгайгаа өөрсдөө хоол хийх хөлөг онгоц болгон ашиглаж байсан анхны халуун савыг бий болгосон. Уламжлал ёсоор Монголын халуун савыг хонины махаар хийсэн. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл тахианы махыг орлуулж болно. Монголын халуун тогоонд зориулсан энэ жор нь соусыг норгоход зориулсан зөвлөмжийг агуулдаг.
  
  Халуун тогоонд зориулсан хорин таван зөвлөмж .

• 10-р сарын 10

  Tofu Fa
  Хойд Хятадын алдартай шар буурцагтай шар буурцаг, хүнсний terra alba (хүнсний зэрэг гипс), чихэрлэг сироптай.

• 10 - с 10

  Meat Sauce нь Noodles
  Бор улаан буурцагны амтлагч нь хойд Хятадаас халуу оргилд хүрэх өөрийн өвөрмөц амттай байдаг. Гэхдээ хэрэв боломжгүй бол та бор miso-г орлуулагч болгон ашиглаж болно. Чимэглэл хийхэд бүү юу? Өөр нэг хувилбар нь гоймон, махан амтат жүржийг хутгана.