Sauce нь гахайн ба тосоор баялаг, эсвэл сүүний ууршсан сүүтэй баян бөгөөд бага зэрэг халуун ногоотой амтыг авдаг. Энэ бол сонгодог хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 фунт гахайн мах, diced (панзета хэрэглэж болно)
- 1/4 аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- 6 хумс сармис, хальсалж, хагас болгосон
- 1 сонгины дунджаар сонгино
- 1/2 аяга архи
- 2 (28-унци) лаазыг бүхэлд нь улаан лооль, шүүстэй холилдсон төмрөөр хийсэн
- 1 халбага буцалсан улаан чинжүү
- Давс, амт нь
- 1 аяга хүнд тос эсвэл 1-1 / 2 аяга ууршсан skimmed сүү (leaner хувилбар)
- 2 (16 унци) хайрцаг penne гоймон
- 24 шинэхэн лаврын навч, жижиглэсэн
- 1-1 / 2 аяга шинэхэн сараалжтай
- Романогийн бяслаг
Үүнийг хэрхэн хийх
Хэт буцалгахад хүрэхийн тулд өндөр дулаан дээр хүйтэн, давсалсан ус том тогооныг байрлуул.
Дунд зэргийн халуунд том саванд хийж хоол хийж, гахайн махыг тарааж өгнө. (Хэрэв та панзетаг хэрэглэж байгаа бол энэ алхамыг алгасаад сармистай нь иднэ .) Хэрвээ гахайн мах нь бараг ярвигтай бол хайруулын тавган дээрээс нь салгаад түүнийгээ тавь. Хайруулаа цэвэрлэж болохгүй.
Чидун жимсний тос нэмж , халуун байсан үедээ гахайн махыг сармисын хамт тогоо руу буцаана.
Дараа нь сармисын гэрлийг алтан хүрэн өнгөтэй болгож, тунгалаг болж, 5 минутын турш сонгино, содыг нэмнэ. Нэмж, хагасыг нь багасгаж, улаан лооль , улаан чинжүү, давс нэмнэ. Заримдаа 30 минутын турш илчлээ. Сармисаа хутгахдаа хүнд тосыг нэмж 10 минут нэмнэ.
Хэрэв та тосыг нэмж аваад буцалсан усанд тавина уу. Дулаанаасаа соусыг авч, лаврын ба бяслаг нэмээд сайтар хутгана. Гоймоныг даруй жаахан хүйтэн усаар дүүргээд, буцалгасан саванд буцаагаад гоймон дээр түрхээд сайтар хутгана. Яаралтай үйлчил.
Хоолны эх үүсвэр: Кэйт Янг (Berkley Pub Group)
Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 768 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 42 мг |
| Натри | 447 мг |
| Нүүрс ус | 102 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 30 гр |