01-ийн 10
Kung Pao ChickenЭнэ бол төрийн албан хаагч эсвэл " Кау Pao " нэрээр нэрлэгдсэн тахиа, самар, халуун чулуунуудаар хийсэн алдартай хоол юм. Энэ хоолонд халааж, доошоо эргүүлж ашиглах ашиглалаа. Cashews нь газрын самарыг сольж болно.
10 дахь нь
Mapo Tofu (Mapo Doufu) Токио, Tofu ба жаахан махны махыг энэхүү алдартай хоолонд халуун ногоотой амтлагчаар хийдэг. Mapo Doufu хэмээх нэр нь "Хуучин Pockmarked эмээ Bean Curd" хэмээх нэртэй хоолыг зохион бүтээсэн өндөр настай эмэгтэйн нэрийг хэлнэ. Хэрэв шаардлагатай гэж үзвэл газрын гахайн махыг үхрийн махыг орлуулах чөлөөтэй.03 - 10
Халуун, исгэлэн шөлБусад Szechuan жоруудаас ялгаатай нь энэ алдартай шөл нь цагаан чинжүүгээс халууныг авдаг ( цагаан цуу нь исгэлэн юм). Энэхүү амтат шөл нь шар айраганд сайнаар нөлөөлдөг гэж шар айраг нэмдэг.
04 - 10
Хятадын ногоон шошЭнэхүү алдартай Szechuan хоол олон тооны Хятадын зоогийн газрын хоолны газар байдаг. Харин улаан чинжүү зууралдсан бол 4-6 жижиг улаан хивсэнд нэмэх хэрэгтэй.
05-р сарын 10
Модоор авирах шоргоолжЭнэхүү энгийн Szechuan хоол цагаан будааны вермикели гоймон дээр газрын гахайн махны хэсгүүдээс бүрддэг.
06-ийн 10
Хоёр удаа давсалсан гахайн мах (Хуй Гуо Ру)Гахайн махыг анх удаа буцалгаж, дараа нь Сычуануны хоолонд хутгана. Хоёр удаа чанасан гахайн махны өөр өөр хувилбар, чихэрлэг буурцагны оо , янз бүрийн ногоотой хийсэн.
10-р хэсэг
Szechuan Beef (Gan Bian Niu Rou Si) Үхрийн махны жор нь хэдэн минутын турш шарсан махыг "хуурай хайруул" гэж нэрлэдэг техникийг ашигладаг. Хуурай шарсан үхрийн махыг Хятадын амтлагч, амтлагчаар хутгана.08-ийн 10
Улбар шар хальстай Тахианы махтай тахиа болон цитрус нь барууны Хятадад алдартай хослол юм. Szechuan peppercorn нь халуун зүсмэлүүдтэй холбох нь "Суссуан" галууны нэр хүндийг бий болгодог.10-р сарын 10
Bang Bang Chicken (Bang Bang Ji) Энэ амтат чихэрлэг амттай, исгэлэн, шорвог амттай. Chunky самрын тосыг кунжутын оогаар хийж болно.10 - с 10
Халуун ногоотой Szechuan Хаус болон хуурай газрын гахайн мах нь халуун ногоотой Szechuan жороор хийсэн амтлагч болон бусад амтлагчтай хутгана. Цагаан хоолтоны хувьд, газрын гахайн махаа орхиж, хашаа нэмнэ.
Эдгээр Хятадын Szechuan жортой Spice Up Dinner өнөө орой
Сычуан хоолны юугаараа онцлог вэ? Сычуань муж шиг халуун, чийглэг уур амьсгалтай, халуун, амттай хоол иддэг. ТОП 10 Сичуан жорыг санал болгож байна.