Өмнөд наранд зориулсан 8 дуртай жор

Ємнєдєє ногоонууддаа хайртай. Хэдийгээр тэд шинэ жороор туршиж үздэг ч гэсэн ердийн гахайн махны амтлагч, бутан, гүзээлзгэнэ , гич ногооны уламжлалт хоолоноос илүү тайвшруулж чадахгүй. Өмнөд үнэн уламжлалын дагуу ногоонууд нь чинжүү сумтай (цуу, халуун чинжүү чинжүү) налуутай шинэхэн талхтай талхтай байх ёстой.

Бидний зарим нь шинэхэн ногоон бэлтгэх хамгийн таатай хэсэг нь навчийг бүхлээр нь идэж байгаа нь (ногоон муу муухай идэх нь бүр ч тааламжгүй байдаг). Тэдгээрийг цэвэрлэх хамгийн хялбар арга нь живэх эсвэл хүйтэн усаар дүүргэсэн маш том саванд шууд ордог. Хүнд хатсан иш, хүнд хавирганд тасарч хаяад дараа нь хүйтэн усанд навч хийнэ. Хэдэн минутын турш тэдгээрийг нэвт шингээж, дараа нь элсэн чихэр, шавхрыг сулруулна. Навч хэр зэрэг үр дүнтэй байгаагаас шалтгаалан 2-3 удаа давтана. Хэдийгээр та "цэвэрлэсэн" ногоонуудыг худалдан авч байсан ч гэсэн, тэднийг цэвэрлэхийн тулд цаг хугацаа эсвэл хоёр удаа шилжүүлээрэй.

Та уламжлалт Өмнөд амтыг хайж байгаа эсэх, эсвэл шинэ, өөр өөр зүйл хайж байгаа эсэхээс үл хамааран доор дурдсан жоруудыг туршиж үзэх боломжтой.

• 01-ийн 08

  Ham Shanks-тэй Өмнөд Африкт Greens

  Нил ягаан ногооноор чанаж бэлтгэсэн өвсөөс илүү юу ч байхгүй. Хэрэв энэ жорын хувьд та хөргөгчинд зарим нь байх үед Хэрэв та ham shanks эсвэл үлдсэн тамхи татдаг хишиг ашиглаж болно. Өмнөд туна шөлөөр хийсэн эрдэнэ шишийн талхаар үйлчил.

• 02 of 08

  Швейцарийн Chard нь Bacon

  Бид бүгд мэддэг учраас гахайн махтай бүх зүйл илүү дээр байдаг бөгөөд Швейцарийн chard нь өөр зүйл биш юм. Хэрвээ та бөөрний фен бол Швейцарын chard-т дуртай байх болно. Энгийн, нэг савтай хоол, ногоон, гахайн мах, сонгино, Cajun амтлагч нь таны дараагийн хоол хийхэд тохиромжтой.

• 03 of 08

  Сармистай нь Dandelion Greens

  Бид бүгдээрээ хогийн ургамлууд хогийн ургамлуудыг мэддэг, гэхдээ тэд амттай, тэжээллэг ногоон гэдгийг мэддэг байсан уу? Сармис, сармис, халуун чинжүү чинжүүтэй хүрэлцсэнээр Dandelion ногоонууд ямар ч хоолонд дуртай байдаг. Хэрэв та өөрөө өөрийн ногоон цэцэгсийг сонгохоор шийдсэн бол химийн пестицидээр цацагдаагүй талбайд үүнийг хийх хэрэгтэй.

• 04 - 08

  Crock Pot Black Eyed Peas болон Collard Greens

  Хар нүдтэй вандуйнууд ба ногоотой ногоонууд нь Өмнөд бүс нутгийн дуу хоолойг харуулах боломжгүй юм. Нь чанасан гахайн мах, сонгино, ногоон хоол хийхэд бүх найрлага нь удаан агшаагчид байрладаг бөгөөд эрдэнэшишийн талх, улаан лоолийн салатын тал дээр хооллоход гол хоол болдог гол амттай хоол болно.

• 05 - 08

  Окра (2 арга)

  Энэхүү жороор хийсэн гоо үзэсгэлэн нь хоёр янзын аргаар бэлтгэгдэж болно. Энэ нь та хоёрын аль аль нь яарах эсвэл оройн хоол идэх цагтай байх нь хамгийн тохиромжтой. Эхний арга нь цементийн ишний бүх иж бүрдлийг байрлуулж, буцалгахад хялбар болгодог. Өөрөөр та гахайн мах, сонгино, ногооныг сайн хутгаад дараа нь 45 минутын турш хоол хийх тахианы шөл, амтлагч нэмнэ.

• 06 - 08

  Хам Ham Hocks-тэй холилдсон ногоонууд

  Ham hocks нь өмнөд хоол хийх чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гахайн хошуу (гахайн хавирга гэж нэрлэдэг) нь гахайн хөлний ясны бариулын төгсгөл бөгөөд махны чангаралт хийхэд урт хугацаа шаардагддаг. Энэхүү жороор нь collard болон turnip greens нь сонирхогчийн хошуугаар чанаж болгосон баян чинжүү, амтат хоол хийж өгдөг. Хоолны дараа үлдсэн "пиво" архи уухын зэрэгцээ эрдэнэ шишийн талбайд үйлчлэхээ бүү мартаарай.

• 07-ийн 08

  Кунгун хиамны хамт анхилуун Kale болон гичийн Greens

  Хэрвээ та өдрийн хоол идэхийг хүсч байгаа бол энэ ногоон болон хиамны жорыг энэ аргаар хийх болно. Theandouille эсвэл Cajun-style хиамны хиам нь бага зэрэг өшиглөсөн амттай зүйл юм. Cajun амтлагч нь нэмэлт амтлагч нь энэ хоолыг халуун ногоотой жүрж, эрдэнэ шишийн талхтай хамт хэрэглэдэг.

• 08 of 08

  Давс гахайн махтай урд өмнөд загварын амтлагч

  Уламжлалт Өмнөд жороор, манжин ногоон ихэвчлэн гахайн мах, гахайн махаар чанаж хийсэн байдаг. Энэ жор давсны гахайн махыг ашигладаг бөгөөд энэ нь гурван зүсмэл гахайн мах, гахайн гэдэс, өөх тос зэрэг давсны гадагшлуулдаг. Хоолны өмнө давстай гахайн махыг сайтар цэвэрлэж, давирхайг нь зайлж, дараа нь арьс болон өөхийг таслах хэрэгтэй.