Энэ бүхнийг сонгодог Тайландын хувилбар нь улаан буудайн оронд цагаан будааны гоймонтой , анхилуун амтат жүрж, бусад шинэхэн ургамал бүхий сайхан үнэрт тэмдэглэлийг нэмсэн. Энэ нь гайхалтай хоолны шөл хийж, хэрэв үлдсэн шарсан тахиа, эсвэл цацагт хяруул байгаа бол та зүүн талдаа хаяж болно. Өөрийнхөө дуртай зарим хүнсний ногоогоо нэмж, энэ шөл дулаарч, асааж болно. Хэрэв та хүйтэн, томуугийн гажигтай тэмцэж байгаа бол аягатай уурын аяганд дуртай үедээ хүсдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 аяга тахианы шөл (хэрэв та шарсан тахиа, цацагт хяруул үлдсэн бол яс нэмж)
- 1-2 шинэ тахианы хөх (эсвэл гуя, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн эсвэл 1-2 аяга үлдсэн шарсан тахиа эсвэл цацагт хяруул)
- 1 сүрэл
- Зүсмэл (нилээд хэрчсэн, татсан, эсвэл 3 савласан савтай буюу хөлдөөсөн бэлтгэсэн лууван)
- 3-4
- Кафир шохойн навч (эсвэл 1 булан навч орлуулах)
- 1 эрхий хуруу хэмжээтэй хэсэг нь самбай (эсвэл цагаан гаа, нимгэн зүссэн эсвэл нимгэн зүссэн)
- 1 том лууван (хэрчсэн)
- 4 хүүхдүүдийг идсэн хүүхдийн шишүүхэй (салсан, эсвэл бусад сонголтууд: broccoli, мөөг,
- Хятад байцаа
- , селиаль эсвэл бууцай. )
- 1 улаан чинжүү (татсан, эсвэл 1 tsp чинжүү сумс, эсвэл 1/2 tsp cayenne чинжүү)
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1/4 аяга шинэхэн шохойн шүүс
- 2-3 цөцгийн тос.
- загас сумс (амт нь)
- 1/3 аяга 1/3 аяга
- Dash цагаан чинжүү (эсвэл хар чинжүү, амт нь)
- 1/2 аяга cilantro
- 8-10 унц. хуурай хавтгай Тайланд цагаан будааны гоймон (эсвэл таны сонгосон бусад гоймон)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Усаар нь том саванд хийж буцалгаад гоймон нэмнэ. Дулаанаас нь халааж, гоймоныг 5-8 минутын турш нэвт шингээнэ . Зуурахаас сэргийлж хүйтэн усаар түргэн зайлж угаана.
- Том шөлний савыг ашиглан өндөр дулаан дээр тахианы махыг буцалгана. Шинэ болон шаржигдсан тахианы , нимбэг, жанж, цагаан гаа, лууван, бүх шохойн навч (хэрэв боломжтой бол тахианы мах, эсвэл цацагт хяруулын яс нэмнэ) нэмнэ. Өндөр температурт 1 минут буцалгана. Дараа нь дулааныг дунд хүртэл нь таглан таглана. Шөлийг 5-6 минутын турш буцалгаад , тахиа бараг чанаж байхад bok choy нэмнэ.
- Шөлийг үргэлжлүүлэн идэж байхдаа чинжүү, сармис, шохойн шүүс нэмээд 2 аяган дээр нэмнэ. загас сумс. Сайн хутгаад.
- Дулаан доош халаагаад кокосын сүүг нэмнэ (гурилын шөл 1/3 аяга нэмнэ). Оруулах гэж байна.
- Шөл амтыг шалгаж, хүссэн амт / давсны амт хүртлээ олон төрлийн загасны жүүс нэмнэ. (Та хичнээн давстай байснаас таны хэрэгцээ хэр их байхаас хамаарна). Хэрэв энэ нь давстай амттай бол өөр нэг шахалт эсвэл шохойн шүүсийг нэмнэ. Шөл халуун ногоотой хангалттай биш бол халуун ногоотой хангалттай биш эсвэл илүү их хэмжээний наргил модны сүү нэмнэ. Хэрэв таны амт нь шөл нь бага зэрэг исгэлэн бол 1-2 tsp нэмэх. элсэн чихэр (шохойн шүүсийг тэнцвэржүүлэх).
- Үйлчлэхийн тулд аяга бүрт гоймонгийн өгөөмөр овоолгыг, дараа нь халуун шөлтэй хамт байрлуулна. Төгс чинжүү, шинэ кориандрын эцсийн цацалтаар Finish. Хэрвээ хүсвэл Тайландын улаан чинжүү сумс , дэлгүүрийн худалдан авалт, эсвэл өөрийн нэрлэсэн Nam Prik Pao Chili Sauce (гар хийцийн жор) таны шөл түргэн шуурхай амт өгөх болно. Enjoy!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 858 |
| Нийт өөх | 31 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 139 мг |
| Натри | 3,132 мг |
| Нүүрс ус | 88 гр |
| Эмийн Fiber | 16 гр |
| Уураг | 64 г |