Шар айрагны ертөнцөд байнга асуудаг асуултанд хариулах оролдлого
Өнөөдрийн шар айрагны зах зээл бүх төрлийн шар айраг дүүрэн байдаг. Та өөрийн IPA, АПА, пасторууд, пилистерүүд, хожимдолчид, скаутууд, улаан буудайн гурилууд, жимсний шар айраг, тамхи татдаг. Шар айрагны тавиур дээр гүйж, шар айрагны хэв маягийн тоо томшгүй олон нэрийг олоод, цөөхөн нь ижил зүйлийг хэлдэг.
Энэ нь төөрөгдөлд орж, дундаж шар айраг уухад хүнд байдаг. Өнөөдөр хэдэн төрлийн шар айраг байгаа тухай асуултанд хариулах нь хэцүү байгаа юм.
Шар айрагны хэлбэр гэж юу вэ?
Үнэндээ хэр олон шар айрагны загварыг барьдаг нь бараг боломжгүй зүйл юм. Энэ нь таны асуусан хэнээс, хаанаас ирсэн, хэр удаан ууж, юугаараа пивоны хэв маягаас хамаарна.
Бүс нутгийг загвараар тодорхойлох нь
Пивоны янз бүрийн нэрээс янз бүрийн эх сурвалжууд гарч ирснээс болж олон янзын шар айраг яагаад олон янз байдаг талаар ойлгоход тустай байдаг.
Эхний болон хамгийн эртний эх сурвалж нь бүс нутаг бөгөөд олон шар айрагны загварыг хаана хөгжүүлэхээр нэрлэсэн байдаг. Орон нутгийн түүхий эд, уламжлалт шар айрагны уламжлалаас хамааран уламжлалт шар айрагны төрлүүд нь нэгээс нөгөөд хүртэл харилцан адилгүй байдаг.
Жишээ нь, Колч гэдэг нь Германы Cologne-ийн уламжлалаас үүдэлтэй загвар бөгөөд Cologne, Koln хэлээр Герман хэлээр нэрлэгддэг. Шотландын шар айраг нь Шотландын шар айрагны үйлдвэрээс гарч иржээ.
Орцын хэлбэрийг тодорхойлох нь
Шар айрагны найрлагад зориулж шар айрагны загварыг нэрлэдэг. Энэ аргаар шар айраг нэмэхийн тулд найрлагатай, эсвэл нэмэлт зүйл гэж нэрлэгддэг шар айрагны загвартай байдаг.
Raspberry wheat шар айраг нь тодорхой жишээ юм. Rauchbeir, эсвэл тамхи татдаг шар айраг, өөр нэг нь бага зэрэг тодорхой биш юм. Шар айраг нь тамхи татдаггүй, харин арвайн тамхи татдаг тул энэ утаагүй амтыг арилгаж эхлэхээс өмнө тамхи татдаг.
Гадаад төрх нь хэв маягыг тодорхойлох
Шар айргийн хэв маягийн гадаад төрх, чанар нь нэрэндээ хүргэж болно. Stout бол төгс жишээ юм . Учир нь энэ нь том амттай шар айраг юм.
Wit шар айраг нь улбар шар хальс, кориандартай холилдож, шарилгүй шаргуу үйлчилдэг Бельгийн хэв маягийн хэв маяг юм. Wit гэдэг нь цагаан Бельгийн үг бөгөөд цагаан шаргал өнгөтэй харагдах бөгөөд шар айраг нь цэвэрхэн шилэнд асгагддаг.
Үүнээс гадна хар лийр , цайвар үр , тос зэрэг орно.
Арга хэлбэрийг тодорхойлох нь
Шар айраг хийх аргууд нь шар айрагны нэрийг тодорхойлох арга юм. Шар айраг, хошууны хоёр төрлийн стиль байдаг бөгөөд тэдгээрийг нэрэх аргаар тодорхойлсон байдаг.
Энэ бодолд аваач ... ихэнх шар айраг уух юм уу эсвэл хошуу юм. Тиймээс ганцхан нэрний аль нэгийг ашигладаг шар айраг нь хувийн хэв маягаа тодорхойлох хамгийн хялбар арга юм уу эсвэл шар айрагны хувьд цаашид тодорхой тодорхойлолт хийх шаардлагагүй юм шиг санагддаг.
Алис нь Энэтхэгийн цайвар Але, Brown Ale, цайвар Али, Porter, Stout, Wheat Beer гэх мэт олон төрлийн хэв маягийг задалж болох юм.
Lager гэдэг нь Германы шар айраг исгэж шар айраг хадгалах хугацааг урт хугацааны турш хадгалж байдаг.
Мөн Lagers нь Bock, Dunkel, Oktoberfest, Pilsner зэргийг багтаах боломжтой.
Хуурай хошуундаа исгэсэн уусмалын дараа нэмсэн нэмэлт тундастай.
Үл мэдэгдэх хүчин зүйлс
Мэдээжийн хэрэг гарал үүсэл нь мэдэгдэхгүй хэдэн шар айрагны нэр байдаг.
Портэрер бол сайн жишээ. Загвар нь нэрийг нь хэрхэн олж авсаныг тогтоох оролдлого хийдэг хэд хэдэн түүх байдаг боловч эцэст нь үнэн гэж баттай тогтоогдоогүй юм.
Тэгэхээр, хичнээн шар айрагны хэв маяг байдаг вэ?
Шар айраг нь хөгшрөлтийг дахин дахин төсөөлдөг бөгөөд үүнээс болоод олон арван хэдэн загвар бий болсон. Энэ нийтлэлд 20 нэр төрлийн шар айраг дурдсан бөгөөд энэ нь гадаргууг бараг маажсангүй.
Төөрөгдөлд оруулахад шинэ загвар шар айраг гарч ирдэг.
Жишээлбэл, Америкийн цайвар аль аль нь сонгодог, Британийн шар айраг исгэсэн Энэтхэгийн цайвар өнгөтэй тоглоом юм. АНУ-ын цайвар элсэн чихэр, APA нь IPA хэлбэртэй төстэй боловч АНУ-ын шар айраг исгэх уламжлалаас илүү тод, найрлагатай байдаг.
Энэ нь үнэхээр чухал уу?
Маш олон янзын хэв маягтай, зарим нь зөвхөн нэгээс нөгөөгөөр ялгаатай байдаг тул энэ нь бага зэрэг айдас төрүүлж, шаардлагагүй биш, дундаж шар айраг уух явдал юм. Шударга байхын тулд ийм зүйл байна.
Шар айрагны талаар ихээхэн санаа зовдог хүмүүс бол шар айрагны тэмцээнд оролцдог эсвэл шүүгчид юм. Шүүгч нарыг зөв, бодитой тодорхойлохын тулд загваруудыг нарийн тодорхойлох хэрэгтэй. Америкчууд шар айрагны том тэмцээнд оролцож, Их Америкийн шар айрагны наадам нь ихээхэн хэмжээний шар айрагны хэв маягийг хариуцдаг.
Шар айраг уухын хувьд, цардуул, улаан буудай, цайвар зэрэг янз бүрийн загварын төрлүүдтэй танилцах нь зүйтэй. Энэ нь тодорхой нөхцөл байдалд шар айраг худалдан авах шийдвэр гаргахад туслах, эсвэл сайхан хоолоор хослуулахад тусалж чадна. Харьцангуй сайн боргоцойтой харьцуулахад хүрэн боргоцойг ялгаж мэдэх нь шар айрагны дундаж туршлагаас үлэмж сайжирна гэсэн үг юм.