Rinku Bhattacharya-ийн Бенгалийн таван амттай шастир номноос улаан лооль, шинэхэн cilantro бүхий улбар шар эсвэл улаан хачиртай шар буурцгийн жороор Энэтхэгийн хүнсний жороор ирдэг. Энэ бол Tomato Dhoney Pata Diye Masoor Dal Dal.
Зохиолч Ринк: "Энэ нь жүржийн хуваасан шар буурцгийн өдрийн тойрогийн өдөр тутмын өөрчлөлт бөгөөд тэдний хоол ундыг түргэн шуурхай, дасан зохицох амттай, энгийн, аятайхан, дасан зохицох амттай байдаг. Хүүхдүүд минь, энэ шавьжид дуртай. Энэ хөнгөн ялгаа нь зуны улиралд хамгийн дуртай боловч өвлийн улиралд шөл шиг амттай байх болно.
Хэрэв та энэ Бенгалийн махан идэштэн, цагаан идээний ваарыг хадгалах шаардлагатай бол та шар тосны оронд бага зэрэг чидуны тос эсвэл веган маргарин хэрэглэж болно. Enjoy!
Юу хэрэгтэй байна
- ½ аяга хатаасан улбар шар эсвэл улаан хагалсан сагамхай
- Ус 3 аяга (сэнс хоол хийх)
- ½ халбагатай яст мэлхий
- 1 халбага давс
- 4 ногоон зүлгүүр, уртын дагуу зүссэн
- 2 улаан лооль, жижиглэсэн
- 2 teaspoons шар тос (эсвэл үүнийг веган байлгахын тулд чидуны тос, эсвэл веган margarine ашиглах)
- 1 халбага cumin үрийг
- 2 халбага шинэхэн жижиглэсэн cilantro
Үүнийг хэрхэн хийх
Савар, 3 аяганд саванд хийж, буцалгаад авчирна. Туранхай, давс, ногоон зүлгүүрийг нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Сармисууд буцламжилж байх үед гадарга дээр үүсч болно; Та нар хоол хийхдээ үүнийг арилгаж болно.
Улаан лоолийг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Лентил, улаан лоолийн холимог сайн холино. Энэ нь маш нимгэн, хэтэрхий зузаан биш сайхан сайхан шөл байх ёстой.
Зууханд дунджаар нэг минут орчим халбагыг халааж, дараа нь хушны үрийг нэмж, үрийн үрийг тариална. Энэ амтлагчтай шар тосыг гаа дээр cumin үрээр хийнэ, шинэхэн жижиглэсэн цилантрүү хутгана.
Энэтхэгийн хоолны уламжлалт хэв маягийн цагаан будааны цагаан будаа, улаан цагаан будаагаар үйлчил. Зохиогчийн санал болгосноор халуун хоол идсэн халуун шарсан талхтай шөл шиг.
Хэрэв та энэ жор сааль, веганыг хийх шаардлагатай бол та Энэтхэгийн шар тосыг оливийн тос эсвэл ургамлын тосыг орлуулах боломжтой. Өөрийн цагаан хоолтон илүү сайн сайхан өнгөрүүлээрэй!
Энэ цагаан хоолтон жор жор нь Ринну Баттхачарьягийн Бенгалийн таван амттан шастираас гаралтай.
Энэ улаан лентиль Бенгалийн амтат чинжүү хоол Энэтхэгийн Бабмати будаа эсвэл Энэтхэгийн нимбэгний будаагаар үйлчлэх ба мэдээжийн үүнд гар хийцийн веган бус талхаар хийсэн утгыг нь уух хэрэгтэй .
Илүү цагаан хоолтон жороор хийх оролдлого:
- Энэтхэгийн улаан lentil sambar жор
- Хялбар vegan lentil salad
- Crockpot карж, сэвэгзэнэ
- Энэтхэгийн шар сэвэгзам (mung dal)
- Энэтхэгийн наргилын караокин хатаасан
- Хялбар цагаан хоолтон цагаан будаа ба архи уух жор
- Лентил согтуу
- Lentil луувангийн жигнэмэг
- Vegetarian lentil хоньчны бялуу
- Lentil болон чөлөөт саладны жор
- Махан сэвсгэр casserole
- Таван одой морө, ногооны шөл
Мөн үзнэ үү:
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 891 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 298 мг |
| Нүүрс ус | 160 гр |
| Эмийн Fiber | 28 гр |
| Уураг | 58 гр |