Ямар нэгэн зүйл хийхийг хичээ

Күүкийн аргад хоол хийх аргууд нь жигнэх, жигнэх, чийгшүүлэх гэх мэт хуурай дулаан аргуудтай. Хуурай дулаан, чийглэг дулаан хооллох аргууд, жишээлбэл, жор болон жорыг нь тоймлон харуулав.

Та мөн хоол хийхээ сайжруулах таван хялбар аргын жагсаалтыг үзэхийг хүсч болно.

• 01-ийн 10

  Үндсэн хоол хийх аргууд

  Күүкийн хоол хийх арга нь хоёр ангилалд хуваагддаг:

  1. Хуурай дулаан хоол хийх, тухайлбал, шарах, жигнэх, хуурах гэх мэт.
  2. Хүйтэн дулааныг хоол хийх, жигнэх, хулгайлах, хулгайн ан гэх мэт.

  Хоол хийх арга нь хуурай дулаан, чийглэг дулааныг (эсвэл хоёулаа хоёуланг нь) ашигладаг тул энэ аргыг ангилах нь бүх мэдэгдэж буй арга нь нэг ангилалд эсвэл нөгөө ангилалд орно.

• 10 дахь нь

  Хуурай-дулаан хоол хийх арга

  Хуурай халуун хоол нь 300 градусын халуун буюу халуунтай байхыг шаарддаг бөгөөд энэ нь мах, хүнсний ногоо, шатаасан бүтээгдэхүүнийг хүрэн хүрэх цорын ганц арга зам юм.

• 03 - 10

  Сам хорхой & Пан-Фрайинг

  Даршилсан хоол нь маш халуун тогоо ба бага хэмжээний өөх тосыг маш хурдан хоолоор хооллодог хуурай хоол хийх хэлбэр юм. Хуурай халуун хоол хийх бусад аргуудын нэгэн адил хоол хүнсний гадаргууг фермерүүд буулгадаг.

• 04 - 10

  Гриллинг ба самнах

  Гоймон ба гуужуулалт нь нээлттэй дөлнөөс агаараар дамжин дулаанаар халаахад хэрэглэдэг хуурай халаалтын арга юм. Дулаан нь халуунд муу дамжуулагч, гоймон, шатаах зэрэг нь дулааны эх үүсвэртэй ойрхон байхыг шаарддаг тул энэ тохиолдолд ил задгай гал гарах магадлалтай.

• 05-р сарын 10

  Лавлах ба жигнэх

  Хоол хийх, жигнэх нь хуурай, халуун хоолоор хоол хийхэд хэрэглэдэг хуурай хоол бэлтгэх хэлбэр юм. Энэ нь шууд бус дулааныг хэрэглэдэг тул хоол хүнсний бүх гадаргууг халалтаас чөлөөлөгддөг учраас жигд, жигд жигд хооллодог.

• 06-ийн 10

  Гүн өөхний хайруул

  Гүн загасны махыг халуун, шингэн өөхөнд хооллохын зэрэгцээ энэ нь яг үнэндээ хуурай дулаан хоол юм гэдгийг ойлгоход цаг хугацаа шаардагдах болно. Хэдийгээр гүн шарсан хоол хүнс нь тослог, тослогтой байх нь нэр хүндтэй боловч тослог хоол хүнс нь хоол хийхэд муу технологийг ашигладаг бөгөөд энэ нь гүн гүнзгий зодолддог.

• 10-р хэсэг

  Чийгийн халуун хайлц хийх арга

  Чийглэг хоол нь уурын, уур, ус, хувьцаа, дарс гэх мэт ямар нэгэн төрлийн шингэн хоол, хоол унд хийх төрөл бүрийн аргыг хэлнэ. Хуурай дулаан хоол хийх аргуудтай харьцуулахад чийглэг дулаан хоол нь бага температурт, 140 ° F-ээс хаа ч байх ёстой хамгийн ихдээ 212 ° F хүртэл байдаг. Энэ нь ус шиг халуун байдаг.

• 08-ийн 10

  Хууль бус агнуур, Simmering & Boiling

  Хулгайн ан, халуун ногоо, буцалгах зэрэг халуун ус, эсвэл бусад хоол хийх шингэн зэрэг шөл, халуун ногоо, дарс гэх мэт гурван төрлийн чийглэг дулаан хоол хийх аргууд байдаг. Хулгайн ан, хулгайлах, буцалгах зэргийг тодорхой нэг шинж тэмдгээр тодорхойлж болно.

• 10-р сарын 10

  Залгих & Stewing

  Зуурах зүйл нь чийглэг дулаан хоол хийх хэлбэрээр бэлтгэсэн зүйл нь шингэнээр хучигдаж, дараа нь бага температурт удаан аажмаар шингээнэ. Хоолны тавцан дээр хийж болох ч, зууханд халуу оргих нь хамгийн сайн хийгддэг. Учир нь халуунд савыг хүрээлж, доороос халааж байгаа тохиолдолд илүү жигд хоол хийх боломжтой болдог.

• 10 - с 10

  Уураар хоол хийх

  Уурлах нь чийглэг дулаан хоол хийх арга бөгөөд дулаан уураар хооллодог. Уураар жигнэх боломжтой жижигхэн шавар агуулсан шавар дээр хийж болно. Дараа нь чанаж болгосон зүйлийг шингэний дээр байрлуулсан сагсанд байрлуулж, таглаатай саванд хийнэ.