Мароккогийн зуны Tagine жор

Эдгээр шошготой жорууд нь цаг агаар дулаахан хоолны хувьд хэтэрхий хүнд биш бөгөөд тэдний ихэнх нь улирлын чанартай зуны хүнсний ногоог сайн ашиглаж байна. Тэдгээрийг саванд хийж, уламжлалт шавар эсвэл керамик периныг өндөр амттай болгохын тулд туршиж үзээрэй.

• 01-ийн 10

  Сонгино, улаан лоолийг сонгино
  Хачирхалтай амттай энэ улирлыг бүх жилийн туршид хүргэж болно. Гэхдээ бид төмс шиг илүү их ногоо тараахад зуны улиралд зугаацдаг. Шанцай, гүргэм, цагаан гаа зэрэг нь анхилуун үнэртэй халуун ногоо юм.

• 10 дахь нь

  Lambs, Beef Tagine Ногоон Beans-тэй

  Хэдийгээр та жилдээ ногоон буурцаг худалдан авч болох боловч техникийн хувьд зуны улиралд ногоо байдаг. Мароккогийн амтлагч, махан хоолыг энэ хялбар шошготой жороор хооллодог. Lemon шүүс буюу хадгалсан нимбэгний амттай амтыг нэмнэ.

• 03 - 10

  Байцааны шошго
  Энэхүү хялбар шошготой жор бэлтгэх нь цэцэгт байцаатай адил юм. Tangy, zesty, гэрэл гээд зуны халуун өдөр гол хичээлээр төгс төгөлдөр юм.

• 04 - 10

  Хивс, хурганы мах
  Энэ зуны шошгыг хоол хийхдээ та хашаа бүрэн дүүргэсэн хоолыг сонгох эсвэл соус руу болгосон чанамал бэлтгэхийг сонгож болно.

• 05-р сарын 10

  Улаан лоолийн соустай дун

  Баян улаан лоолийн цууны суурь нь Calamari Tagine (баруун талд) бараг ижил байдаг. Гэхдээ хясаанууд зөвхөн хямдхан хоол хийх хэрэгтэй. Ялангуяа та хясаатай мах хэрэглэдэг. Талхыг уламжлалт аргаар талхаар хооллоорой, эсвэл цагаан будаа эсвэл гоймон дээр сүмс, дун халбагалан хутга.

• 06-ийн 10

  Лууван, үхрийн мах, хурганы шошго
  Лууванууд нь жороор амттай, амттай, цагаан гаа, туранхай, шанцайтай бага зэрэг жигнэмэг идэхийг шаарддаг. Харриса бол галт тэрэг шиг дуртай хүмүүст зориулсан төгс амтлагч юм.

• 10-р хэсэг

  Тахианы мах, Fennel Tagine

  Миний дуртай пиндинины нэг нь феннелийн булцуутаас бага зэргийн гоньд амттай, хадгалсан нимбэгнээс үүсэлтэй нимбэгний мөн чанарыг олж авдаг. Гүргэм, цагаан гаа, Раш Эль Ханут зэрэг нь анхилуун үнэртэй халуун ногоо юм.

• 08-ийн 10

  Nigella Seeds бүхий тахианы шошго

  Өөр нэг хувийн дуртай, Тахиний Тахин Nigella Seeds бүхий Тининий хар үрийг хөнгөн цайвар амттай болгодог.

• 10-р сарын 10

  Сонгино, Улаан лооль, Чидун бүхий тахианы шошготой
  Та бүхэн энэ жилийн туршид зугаатай өнгөрч чадна, гэхдээ гадаа идэж байхдаа маш сайхан байдаг. Оройн хоолон дээрээ хооллоорой, эсвэл пикник дээр хоол хийхэд бэлтгэ.

• 10 - с 10

  Мароккогийн загас Tagine Mqualli

  Төмс нь хөлдөөсөн хоолыг хүнд хоол болгон хувиргаж чаддаг. Гэхдээ энэ загасыг улаан лооль, сонгино, шаржны чинжүү зэрэг давхрагын жороор буддаг. Баян чинээлэг, амтат үнэр нь Мароккогийн сонгодог marinade нь chermoula юм.