Сонгодог Tomate Sauce
Энэ сонгодог Tomate Sauce жор нь сонгодог хоолны таван эх соусын нэг юм. Энэ нь бас уламжлалт испани амтлагч , креол сум , португали амтлагч , проканзе амтлагч юм.
Энэ нь гоймонтой хамт түгээмэл хэрэглэгддэг улаан лоолийн жороор бодвол илүү төвөгтэй байдаг. Үндсэн улаан лоолийн гоймонтой жорыг үзүүлээрэй.
Энэ төрлийн жорны жороор хийсэн зарим жорыг амтлагчаар зузаадаг боловч энэ нь заавал шаардлагатай биш юм. Улаан лооль нь соусыг зузаатгахад хангалттай.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 унци
- давстай гахайн мах (diced)
- 2 аяга сонгино (diced)
- 1 аяга
- лууван (diced)
- 1 аяга селөдер (шоо дөрвөлжин)
- 1 лааз
- сармис (татсан)
- 2 28-унци лааз буталсан улаан лооль
- 1 кварц шаргал эсвэл тахианы мах
- хувьцаа
- 1 хушны яс
- Dash kosher давс (амт)
- Элсэн чихэр (амт)
- Sachet нь:
- 1
- лаврын навч
- ½ халбага хатаасан
- Ганга
- 3-4 шинэ яншуй иш
- 8-10 хар
- peppercorns (буталсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 300 ° F хүртэл зуухыг урьдчилан халаах хэрэгтэй.
- Саврын найрлагатай савыг гал тогооны савлагааны хэсэг болгон залгаарай.
- Хүнд зууханд аюулгүй Голланд зууханд өөх тосыг шингээх хүртэл бага дулаан дээр давстай гахайн махыг хийнэ.
- Сонгины тунгалаг биш бор хүрэн хүртэл лууван, селөдерей, сонгино, сармис, содыг нэмнэ.
- Улаан лооль, гахайны яс, боодол, савыг нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА ХУДАЛДАА. Хэсэгчлэн халааж, 2 цагийн турш зууханд хийнэ.
- Зуухнаас салгана. Шаардлагатай бол бетон зуурмагийг холих, хоол хийх процессор дахь шивх, гахайн мах, нухаш зэргийг гөлгөр болтол нь зайлуулна.
- Кеттерийн давс , элсэн чихэр бага зэрэг амттай байх - Улмаас улаан лоолийн хүчиллэг захыг багасгах хангалттай. Халуун үйлчил. Хэрэв та суманд шууд үйлчилдэггүй бол үүнийг хэрэглэхэд бэлэн болтол халааж, дулаан байлгаарай.
Тэмдэглэл: Энэ төрлийн цагаан хоолны талаархи ташаа ясны үрийг гаргаж, давстай гахайн махыг чидуны тосоор орлуулж болно.