Хоол хийхэд маш олон хоол хийхэд хялбар байдаг. Энэ вэбсайт нь хэдэн арван жорыг аль хэдийн масштабтай болжээ. Herbaceous Trout , Milk-Braised Pork Chops , and Chicken Saltimbocca гэсэн хоёр төрлийн гол хоол юм. Мөн хамгийн их тал нь хоёр аяга таваглахад хялбар байдаг. Дахиад жишээ нь Испаний Төмс , Лаав , Майдартай маалингын лууван юм.
Гэхдээ заримдаа жороороо ердөө хоёроор нь хуваарилахгүй.
Бяцхан шарсан тахиа ч гэсэн дөрвөн тэжээл (хэдийгээр Корнишийн тахиа сайн сонголттой, нэг тахиа ч гэсэн 2) ч гэсэн хоёр шөл хийж өгдөг байхад энэ нь бараг үнэ цэнэтэй юм шиг санагддаг. Аз болоход, олон тооны хоол хийхэд хялбар олон аяга нь жишээ нь үхрийн махны шөл шиг, хамгийн их шөл, нахиа зэрэг хоёр дахь удаагаа илүү сайн байдаг. Үнэндээ хэрэв би оройн зоог дээр Beef Carbonade зэрэг үйлчилгээндээ үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол би үүнийг өдөр эсвэл хоёроос өмнө хийхийг зорьдог. Ингэснээр хоол хийхээс өмнөх амтыг амтлах болно.
Хэдэн жилийн турш цэс төлөвлөлтийн үед би үлдсэн зүйлс дээр тулгуурласан. Амралтын өдрүүдээр хоол хийх цаг гарвал би туна Casserole эсвэл шарсан тахиа гэх мэт илүү их зүйлийг хийхийг хүсч байгаа зүйлийг засах дуртай. Гэхдээ 3, 4 өдөр хоол идэх нь маш хурдан болдог. Тиймээс би олон шинэ талхыг төлөвлөхөд цаг заваа зориулдаг. Надад хагас гахайн махны халуунд шарж, нэг шөнө би сармис нухсан төмс, вандуйд үйлчилнэ гэж хэлье. Шөнийн хоёр цагт, би шарсан махыг (богино долгионы зууханд) халааж, шарж, цэцэгт байцаа, ногоон салаттай хамт дагалдана. Дараа нь гурав дахь шөнө би гахайн махаа будаж, цагаан будаагаар үйлчилнэ.
Одоо гурван янзын хоол маш энгийн талаасаа өөрчлөгдөж байгаа боловч шөнийн цагаар би шарагчийг чангалж, 20 минутаас илүү хугацаа шаардагддаггүй. Тэмдэглэл: Зүүн талын зуух хөргөгчинд тав хоногт хялбархан байх болно.
Хамгийн сүүлчийн санал бол: төлөвлөх цаг гарга. Өдөрт би гэртээ ажил хийдэг болохоор хоол хийх цаг нь асуудал биш, би хүсч байхдаа гурван цагийг хийж чаддаг.
Гэхдээ би 60 цагийн турш ажлын байрандаа ажиллаж байхдаа урьдчилан төлөвлөх нь чухал байсан. Би бямба гаригийн өглөө хүнсний дэлгүүрт очдог байсан болохоор би долоо хоногийн цэсийг төлөвлөж, хүнсний дэлгүүрээр баасан гаригийн үдшээр хэдэн цаг өнгөрөөж байсан. Дараа өдөр нь дэлгүүрт цохих үед би салхинд хийсэж байлаа. Дараа нь долоо хоногийн үлдсэн хэсэгт өдөрт 20-30 минутын турш хооллолт хийх шаардлагагүй байсан. Үнэхээр үнэ цэнэтэй цаг бол хоол хийх цаг байсан юм.
Энд ердийн 5 өдрийн цэс байна:
Ням гараг:
- Газар дундын тэнгисийн гахайн мах (4 фунт шарсан)
- Мөөг, Хиамтай хамт будаатай Pilaf
- Талх, нимбэгээр бүрхэгдсэн лууван
Даваа:
- Газрын дундад тэнгисийн гахайн махыг дахин дулаацуулах
- Шарж каулифлбор
- Цэнхэр бяслаг хувцасладаг ногоон салад
Мягмар:
- Тахианы махны пикатта
- Цэнхэр бяслагтай хувцаслахад зориулж Брокколи хийх
- Дэлгүүрт худалдаж авсан Италийн хувцас солих ногоон салат
Лхагва гараг:
- Үлдсэн шарсан гахайн мах, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, лууван зэргийг цагаан будааны пилаф дээр үйлчилнэ.
Пүрэв гариг:
- Lemon-cream Sauce нь Trout
- Розмарин төмс Parmigiano
- Дэлгүүрт худалдаж авсан даашинзтай ногоон салат