15 Өндөгтэй хоол хийх санаанууд
01-ийн 15
Самрын жороор хийсэн өндөгСамар самрын хамт Голландын цардуултай өндөг. Фото © Jaap van Rijn Эдгээр сам хорхойтой өндөгнүүд нь ямар ч үед сайн иддэг боловч өглөөний цай, өглөөний хоол, үдийн хоолонд шарсан талхаар үйлчилдэг. Энэ жороор бор сам хорхой ( Hollandse garnalen ) зэрэг жижиг сам хорхойг хэрэглэ.
15 нь
Цагаан өндөгний жүржийн шөл, цагаан өндөгний жүрж Энэ жүржийн шөл нь сонирхогчийн болон өндөгний арчилгаатай шөлтэй жор юм. Нидерландад цагаан аарцагаас идэх сонгодог арга дээр тохойрдог. Органик хатуу чанасан өндөг, ягаан хорхойн тууз, цацагт хяруулын шөрмөс, цөөн тооны хацар аарцагны толгойнуудыг орлуулж хэрэглэж болно.Rae Allen / Flickr / CC 15 of 15
Голландын шоколад коктейлийн жор Custard ( vla in vla ) нь Нидерландын алдартай амттан юм. Үнэндээ та Голландын бүх супермаркетуудад шоколад, гүзээлзгэнэ, гуалин гэх мэт амттай сав баглаа боодол олж авах болно. Тэгвэл яагаад өөрийн болгох вэ? Нэг л зүйлийг хийснээр үүнийг яг юунд оруулсныг мэддэг (тэтгэгч нь өндөр боловсруулагдсан хоол хүнстэй байдаг) дараа нь амттай байдаг - энэ нь шатаасан хувилбар нь баялаг, цөөрөм, ялгаатай лигийн хувьд картон хайрцагт ирдэг. Сорококат, интоор, клеткопpen күүки, жигнэмэгээр хийсэн дээд зэргийн тос эсвэл зүгээр л сэтгэл хангалуун байх хэрэгтэй.Голландын шоколадан коктейл. Фото © KM Publishers 04-р сарын 15
Eyeren Lombaert (Saffron Recipe нь Lombardian Zabaione)
Үүнийг чөлөөтэй орчуулсан бол Eyeren Lombaert гэдэг нь "Италийн өндөг" гэсэн утгатай. Eggy Marsala Италийн zabaione (эсвэл zabaglione), Франц хэлээр ярьдаг гуанзуудыг өнөөдөр Нидерландад өргөнөөр ашигладаг. Гэхдээ Келлеленкүүкэкийн Робби Делла Айрагийн бичсэнээр дундад зууны дунд үеэс Недерландад энэ төрлийн амттаныг нэвтрүүлсэн байж магадгүй юм. Харин Италийн Тоскан, Ломбарди, Италийн Валенси мужийн Италийн банкирууд эдийн засгийн төвүүд дээр суурьшиж байжээ. Нидерланд улс. Гүргэмтэй энэ онцгой хувилбар нь хөнгөн, зөөлөн, нарийн байдаг.Нэвтрүүлэг Lombaert. Фото © Uitgeverij KunstMag 05-р сарын 15
Телор Бетэнек жор (Кокос суманд өндөглөдөг) Энэхүү амттай Индонезийн жор хагас цагийн дотор хийж болох бөгөөд энэ нь долоо хоногт завгүй байдаг. Голландын хамгийн дуртай хоолоор хийсэн халуун ногоотой хоол нь цагаан хоолтон гольфын гол зорилго юм. Голланд-Индонезийн рижстафелын тархацын нэг хэсэг юм.Телор Бекенгек. Фото © Harold Pereira 15-ын 15
Бөөрөнхий өндөг, лейкон ба гоуда жор Эдгээр гурилан өндөг нь хоол идэхийг хүсдэг боловч эрчим хүчийг хэтэрхий төвөгтэй болгодоггүй хоол идэх дуртай байдаг. Төмрийн баялаг бууцай, уураг агуулдаг өндөг, хорт хавдраар өвчлөгсөдтэй холилдож, энэ бага карбоны сонголт нь чамд сайн болно. Гэр бүлийн хэв маягийг өглөөний цай эсвэл өглөөний цайгаар талхаар хийсэн талхаар үйлчил. Эсвэл, хэрэв та үдийн хоолонд зориулж эсвэл хөнгөн хоол идэх юм бол ногоон салат нэмнэ үү. Бие даасан хэсгүүдэд дөрвөн жижиг ramekins ашигла.Бөөрөнхий өндөг, Leeks & Gouda. Фото © Karin Engelbrecht 15
Улаан Grapefruit & Шохойн Curd жор
Жимс ааруул, цитрус жимс, элсэн чихэр, өндөг, цөцгий зэрэг бүтээгдэхүүнийг зөөлөн оо гэж жигнэмэг, боов, бин, вафль, бусад амтат үнэрээр дүүргэх эсвэл дүүргэх байдлаар ашиглаж болно. жимсний жимсний өшиглөх. Биттаны улаан усан үзэм болон сараана шохойн шүүсийг сэргээхийн тулд ааруулыг цитрусын үнэртэй болгоно.Грэйпфрут ба Шохойн Curd. Фото © Фонна 15-с 15
Chipolatataart Recipe (White Chocolate & Cherries нь Tulband Cake) Өндөг нь энэ tulband бялуунд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг; Өргөх ба баялаг хоёуланг нь хангах. Голландын tulband жорууд нь гашуун интоорыг хэрэглэдэг sukys ( Citrus medica fruit candied хальс) зэрэг үзэм, үхрийн нүд, candied жимс юм. Чиппатапудуд зэрэг интоорын амттай амттан, амттан зэрэг Голландын зуршилтай адил tulband-ийн энэ хувилбарыг чиполататарт гэж нэрлэдэг.Chipolatataart Recipe. Фото © Karin Engelbrecht 09-р сарын 15
Уламжлалт Advocaat Recipe Адвокатат бол маш их хэмжээний өндөгний архи, ликёр юм. Advocaat-ийн энэ хувилбар нь мөстэй тос, эсвэл амтат хоол, нарийн боов, бялуугаар цутгаж болно.Хамгийн шилдэг advocaat нь гар хийцийн нүүр царай юм. Фото © Karin Engelbrecht 10 - ын 15
Asparagus Hollandaise Recipe Цагаан спараг идэх илүү амттай аргаар олж чадахгүй. Өндөг ихтэй Холландайзын амтлагч нь энэ ургамлын ногооны амтыг гайхамшигтай болгодог. Бяслаг дуусгахын тулд жижиглэсэн чанасан өндөг, холимог хуш, жижиглэсэн яншуйтай хамт үйлчил.Аспарагус Хам, Өндөг, Холландайзын шүүстэй. Фото © Karin Engelbrecht 15
Uitsmijter (Голланд шарсан өндөг & Хоолны өглөөний жор) Голландын кафе мусульман болон Нидерландад алдартай өглөөний цай, үдийн хоолны тавцан дээр ердийн онцлог байдаг. Энэ нь шарсан өндөг (нарийхан талаас), цагаан талх, заримдаа бяслагтай байдаг. Uitsmijter гэдэг үг нь Голланд хэлэнд 'bouncer' гэсэн утгатай. Уг өгүүлэл нь энэ хоолыг цагт нь хөөж гаргахаас өмнөх шөнө кафе үйлчлүүлэгчиддээ үйлчилдэг байжээ. Олон янзын хувилбарууд байдаг боловч хамгийн стандарт хувилбар нь цагаан талх, сонирхогчид, өндөг, бяслаг заавал байдаг.Голланд шарсан төмс ба Хоол өглөөний цай. Фото © Karin Engelbrecht 15 хүний 12
Овъёос, Чевре болон Чили жороор хийсэн Omelet Шар будаа, chevre болон чинжүүтэй хамт бидний омогтой зөв зам дээр өдөржингөө аваарай. Голландын raapstelen гэж нэрлэгддэг ногоонууд нь голдуу Голландад ихэвчлэн хуучны найрлагатай байдаг. Тэд маш амттай, бууцай, аргулин хоёрын хоорондох хөндлөнгийн адил бага зэрэг гашуун, атаархал юм.Шар буурцгийн тос, хевре & чинжүүтэй омлет. Фото © Karin Engelbrecht 15-15
Haagse Bluf (Hague Bluff Recipe)
Энэ бол зөвхөн гурван найрлагатай, Голландын амттан, хөнгөн гамбургер , Хагге блф , түүхий өндөгний цагаан, элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө. Энэ нэр нь "Гаагын бүслэн" гэж орчуулагддаг бөгөөд Гаагагаас ирсэн хүмүүс "халуун агаараар дүүрэн" гэсэн утгатай нэр юм. Энэ амттангийн илүү уламжлалт хувилбарууд нь улаан ваараар хийсэн боловч энэ нь BlackBerry-ийн адилхан амттай байдаг.Гаагт Блуф нь бөөрөлзгөнө. Фото © Karin Engelbrecht 15
Wentelteefjes (Eggy Bread Recipe) Wentelteefjes , Францын шарсан талхын Голландын хувилбар нь амралтын өдрүүдээр өглөөний цай уухад үргэлж арчилдаг бөгөөд эдгээр нь шинэхэн бус талхыг хэрэглэх хамгийн тохиромжтой арга юм. Үнэндээ энэ жор нь байшин, хүмүүс хооллоход юу ч байхгүй байсан ням гаригийн ням гарагт зогсох сайн дэлгүүр шүүгээ юм. Халуун элсэн чихэр, шанцайтай цацаж, дулаанаар үйлчил.Suzette / Flickr / CC 15 нь 15
Stamppot Sla (Хаврын Салат Маш жор)
Энэ бол сэрүүн хавар, зуны өдрүүдэд зориулж хамгийн тохиромжтой тэмдэглэл юм. Хэрэв та тав тухтай хоол хүнс хүсдэг бол та өвлийн аятайхан стандартаар уйтгартай байдаг. Хөнгөн нухсан төмс нь цэвэр цөцгийн тос шанцайны ургацтай, гоймонтой шарсан өндөгтэй.Хаврын Salad Stamppot. Фото © Karin Engelbrecht