Шилдэг давстай ундааг уухын тулд таны нүүрсний хоруу чанарыг мэдэж аваарай
Та B-52 шиг өөрийн давхарласан зургуудаа бүтээхийг хүсч байна уу? Та хэрэглэхийг хүсч буй шингэний нягтралыг мэдэж байх ёстой бөгөөд хүндийн хүчний график нь тусалж чадна.
Давхаргын ундааны түүх
Хорьдугаар зууны эргэлт орчимд дэлхийн өнцөг булан бүрт, ялангуяа Европт үзэсгэлэнт посе-кафеууд бий болсон. Хүмүүс эдгээр гайхалтай гоёмсог сүнснүүд, сиропуудыг өдөр тутмын амьдралдаа баярлуулсан.
Эдгээр давхаргатай ундаанууд нь маш их үр дүнтэй байдаг. Заримдаа архичид 10 буюу түүнээс дээш болгоомжтой давхаргатай найрлагатай посс шилээр эмчилнэ. Харамсалтай нь энэ чиг хандлага нь шумбалт, посет кафе өнөөдөр харагдахгүй байна.
1960, 70-аад оны үед Ирландын далбаа , Б-52 шиг өнгөлөг гөлөгнүүдийг дүрслэн авчээ. Эдгээр хөгжилтэй, хурц цохилтууд нь үдэшлэг дээр үлдсэн хэвээр байгаа бөгөөд эдгээр нь таныг дэвшилтэт наймаалцах ур чадвараа харуулах гайхалтай арга юм.
Тодорхой Хүндийн жинг хэрхэн хэрэглэж болох вэ?
Төгстэй ундаа уух гол түлхүүр нь найрлага бүрт хичнээн хүнд байгааг анхаарах хэрэгтэй. Шингэний жинг түүний хувийн жингээр хэмжинэ.
Уухын ертөнцөд бид усны нягт (1-ийн хүндийн жинтэй) харьцангуй хүнд жинг хэмжих шингэний хэмжигдэхүүнийг харьцуулдаг.
- Жишээ нь, гранадин шиг зузаан сироп нь маш хүнд бөгөөд 1.18 гэсэн хүндийн жинтэй байдаг. Тиймээс "Градусын наранд" нэмсэний дараа гренадин живж байна.
- Үүний нэгэн адил, элсэн чихрийг агуулдаггүй нэрмэл сүнсний ихэнх нь уснаас хөнгөн бөгөөд ойролцоогоор 0.95 орчим хувийн хүндийн жинтэй байдаг. Энэ нь Flaming Dr. Pepper гэх мэт ундааны дээд давхрагад гал тавьж өгөхийг хүсдэг
Давхарласан ундааг уухын тулд илүү хүнд найрлагатай бодисыг шилэнд нэмж оруулах хэрэгтэй.
Илүү их шингэнийг жингийнх нь дарааллаар нэмнэ.
Зөвлөгөө: Хамгийн сайн давхраатай ундаанууд нь урсалтын хязгаарыг багасгахын тулд урсдаг.
Алдартай архи дарсыг тусгай зориулалтын график карт
Бид төрөл бүрийн архи, төрөл бүрийн архичдын хувийн жинг хэмжиж, доорх хүснэгтэнд жагсаав. Энэ жагсаалтад олон нийтийн нэрлэсэн спиртийг давхарласан ундаанд хэрэглэдэг. Тэд жагсаалтаас доошоо ажиллана.
Пиво ижил загварын хэв маягийн брэндүүд өөр өөрийн хүндийн хувьд өөр өөр байдаг гэдгийг санаарай. Жишээ нь кофены ихэнх коктейль нь энэ амтыг хамгийн алдартай брэнд болох Kahlua-аас хөнгөн байдаг.
| Орц | Тодорхой татах хүч | Өнгө | Тэмдэглэл |
|---|---|---|---|
| Plymouth Gin | 0.94 | Тодорхой | 82.4 баталгаа (өндөр бат бэхтэй). |
| Техила | 0.94 | Clear or Amber | Мөнгөний каузууд нь алтан гулдмайны нэмэлтүүдээс алтан кваркаас арай хөнгөн байдаг. |
| Whisky | 0.94 | Amber | Ихэнх виски агуулдаг боловч брэндийн болон загварын дагуу янз бүр байдаг. |
| Өмнөд тайван | 0.97 | Цайвар улбар шар | |
| Архи | 0.97 | Тодорхой | Брэнд ялгаатай байх боловч энэ нь ердийн зүйл юм. |
| Tuaca | 0.98 | Amber | |
| Ногоон Chartreuse | 1.01 | Ногоон | |
| Jagermeister | 1.01 | Хар хүрэн | |
| Гранд Марнер | 1.03 | Цайвар улбар шар | Ихэнх улбар шар ликёруудаас хөнгөн. |
| шатам архи | 1.04 | Amber | |
| Cinnamon Schnapps | 1.04 | Тодорхой | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Cherry Liqueur | 1.04 | Улаан | Мараскино оруулаагүй (доороос үзнэ үү). |
| Cointreau | 1.04 | Тодорхой | Бусад гурав дахин секундаас хөнгөн. Илүү өндөр нотолгоо нь ихээхэн ялгаатай байдаг. |
| Ирландын нүүдэл | 1.04 | Хөнгөн хув | |
| Куммел | 1.04 | Тодорхой | |
| Peach Liqueur | 1.04 | Dark amber | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Schnapps гаатай | 1.04 | Тодорхой | 90+ баталгаа хөнгөн (ойролцоогоор 1.02) 30 баталгаа хүнд (ойролцоогоор 1.07) |
| Sloe Gin | 1.04 | Гүн улаан | Брэнд өөр өөр байдаг. Гэрийн хог хаягдал нь өөр өөр байдаг. |
| Амарула | 1.05 | Өндөг цайвар бор | |
| Baileys Irish Cream | 1.05 | Өндөг цайвар бор | Ирландын бусад тосууд өөр өөр байж болно. |
| Midori Melon Liqueur | 1.05 | Хөнгөн ногоон | Бусад амтат гоймонгийн янз бүрийн хэмжээ янз бүр байж болно. Мари Бразард Тарвас нь адилхан боловч улаан өнгөтэй. |
| Rock and Rye | 1.05 | Amber | Өөрчлөлтүүд. Hiram Walker 1.09 байна. Гэрийн хад болон хөх тариа нь маш их өөр өөр байдаг. |
| Кампари | 1.06 | Тод улаан | |
| Жимс Бренди | 1.06 | Өөрчлөлтүүд | Ихэнх apricot (amber), blackberry (хар ягаан, интоор (хар улаан), тоорын (улбар шар) бренди багтдаг. |
| Лимонцелло | 1.06 | Цайвар шар | Брэнд өөр өөр байдаг, зарим нь илүү хүнд байх болно. |
| Peach Schnapps | 1.06 | Цайвар улбар шар | Илүү баталгаатай тоорын schnapps (90+) нь илүү хөнгөн (ойролцоогоор 1.04), энэ нь 30-баталгаа стандарт юм. |
| Шар Chartreuse | 1.06 | Шар | |
| Бенедиктин | 1.07 | Цайвар хув | B & B нь 1.02 байна. |
| Hpnotiq | 1.07 | Тод цэнхэр | |
| Amaretto Di Saronno | 1.08 | Dark amber | Бусад amarettos өөр өөр байдаг. Ерөнхийдөө ойролцоогоор 1.11 |
| Драмын | 1.08 | Алтан хув | |
| Фрайлико | 1.08 | Цайвар хув | |
| Улбар шар өнгийн Curacao | 1.08 | жүрж | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Шар айрагны үндэс | 1.08 | Браун | Брэнд ялгаатай байх тусам 30-тэсвэртэй байдаг. Higher proof schnapps нь хөнгөн болно. |
| Apricot Liqueur | 1.09 | Bright хув | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Самбука | 1.09 | Тодорхой | Брэнд өөр өөр байдаг. Самбука нь хар ногоон, улаан, алт, цагаан гэх мэт олон өнгөт байдаг. |
| Тиа Мариа | 1.09 | Браун | Ихэнх кофены күүки, ялангуяа Kahlua-аас хөнгөн (доороос үзнэ үү). |
| Гурвалсан хэсэг | 1.09 | Тодорхой | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Blackberry Liqueur | 1.10 | Хар ягаан | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Blue Curacao | 1.10 | Цэнхэр | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Maraschino Liqueur | 1.10 | Тодорхой | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Гадил Ликёр | 1.12 | Шар | Брэнд өөр өөр байдаг. Ихэнх нь энэ болон кремны деан хоёрын хооронд байна (доороос харна уу). |
| Galliano | 1.12 | Алтан шар | |
| Green Crème de Menthe | 1.12 | Ногоон | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| White Crème de Menthe | 1.12 | Тодорхой | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Strawberry Liqueur | 1.12 | Тод улаан | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Кордор | 1.13 | Гүн улаан | |
| Parfait Amour | 1.13 | Violet | |
| Цайны ликёр | 1.14 | Браун | Ихэнх брэндүүд Kahlua-г илүү хүндээр (доороос харна уу). |
| Dark Crème de Cacao | 1.14 | Браун | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Цагаан Crème de Cacao | 1.14 | Тодорхой | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Kahlua | 1.16 | Хар хүрэн | |
| Crème de Almond | 1.16 | Amber | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Crème de Noyaux | 1.16 | Тод улаан | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Анисетте | 1.17 | Тодорхой | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Crème de Banane | 1.18 | Тод шар | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Crème de Cassis | 1.18 | Хар ягаан | Брэнд өөр өөр байдаг. |
| Гренадин | 1.18 | Тод улаан | Гар хийцийн гранадин өөр өөр байж болно. |
| Butterscotch Schnapps | 1.22 | Алтан | Брэнд өөр өөр байдаг. |
Ундаа уух зөвлөмжүүд
Хэрвээ та сонирхож байгаа бол миний олж авсан хамгийн сайн график бол Гари Реганий "Joy of Mixology" ном юм. Үүнээс гадна тэрбээр алдартай архи үйлдвэрлэгчдийн ихэнх нь Hiram Walker, Marie Brizard, DuBouchett зэрэг өвөрмөц амт зэргийг жагсаажээ.
Таныг эхлэхэд хэд хэдэн ерөнхий зөвлөгөө байна:
- Элсэн чихэр илүү их байдаг, энэ нь хүнд байх болно. Syrups болон хүнд металууд нь виски, чармайлт, архи гэхээсээ илүү элсэн чихэргүй байдаг.
- Баталгаа нь илүү өндөр байдаг. Энэ бол ерєнхий дїрслэл, харин улбар шар ликёр бол сайн жишээ юм. Графикаас харахад Cointreau болон Grand Marnier коктейлиудын 80 хучаас нь дунджаар гурав дахин сек эсвэл цэнхэр курказынхаас хөнгөн байна. Үүнийг өндөр тэсвэртэй халуун ногоо болон тоорын шнеп гэж хэлж болно.
- Давхаргуудаа хооронд нь ялгаатай сонгоно уу. Эрхий хуруугаараа, хоёр давхаргын хоорондох тусгай таталцлын ялгаа илүү их байх тусам эдгээр давхаргууд нь хоорондоо холилдоход хялбар байдаг.
Өөрсдийн дурын зургийг бүтээхдээ эдгээр зөвлөгөөг ашиглаарай. Өнгө, амтны хослолоор тоглоход хөгжилтэй байдаг.