Их хэмжээний Braising жор (мах, хүнсний ногоо)

Бэхжүүлэх нь чийглэг дулаан хоол хийх хэлбэр бөгөөд холбогч эдийг эвдэж, чангаруулахын тулд махны зүсэлтийг эвддэг. Braising нь байцаа, лууван, хаш болон бусад хүнсний ногоо зэрэг хоол хийхэд тохиромжтой хоол юм. Бяслаг мах, хүнсний ногооны хувьд 10 гайхалтай жор байдаг.

Түүнчлэн махыг хэрхэн махаар жигнэх талаар энэ өгүүллээс үзээрэй .

• 01-ийн 10

  Үхрийн махны шавар шарсан

  Үхрийн махны халуунд шарсан махаар хийсэн амттан болох тендер, чийглэг, амттай, үхрийн махыг шарсан "удаан хоол" гэж нэрлэдэг. Зүрх сэтгэл, шүүслэг аль алиныг нь хангаж, тайвшруулдаг. Та өөр юуг асууж болох вэ?

• 10 дахь нь

  Veal Osso Buco

  Энэ сонгодог osso buco жор нь веченс шунсаар хийдэг . Osso buco нь уламжлалт байдлаар gremolata-аар чимэглэгддэг ба risotto, polenta, нухсан төмстэй.

• 03 - 10

  Braised Chicken Recipe

  Залхах нь тахианы мах хийх гайхалтай арга юм. Тахиа нь гайхалтай амттай, тендер бөгөөд та энэ үйл явцад амттай тахианы шөл хийж өгдөг.

• 04 - 10

  Braised Short Ribs

  Хөлдөөсөн богино хавирга нь дэлхий дээрх хамгийн тансаг хоолоор хооллодог бөгөөд махыг нь тендерээр яс нь унагадаг. Энэ нь тэнгэрийн өтгөн polenta нь тэнгэрлэг юм.

• 05-р сарын 10

  Braised Oxtail

  Оксфордын мах нь сондгой мах юм. Гэхдээ түүнийг зоригжуулж байгаа нь гайхалтай амттай хоол хүнсээр баялаг юм. Цэвэр ид шидийн ид шид.

• 06-ийн 10

  Braised Lamb Shanks

  Эдгээр гайхалтай braised lamb хурганы хувьд та том голланд зуух эсвэл боовчинд хэрэгтэй болно. Энэ нь мах, хувьцаа, таваг, зуухны хувьд аюулгүй байдаг. Тохирсон тагтай эсэхийг шалгаарай.

• 10-р хэсэг

  Braised Pork Shoulder

  Энэхүү шүүслэг гахайн мах нь гахайн махаар хийгдсэн шавар шарсан мах юм. Ердийн лууван, селөдерей, сонгино (эсвэл энэ тохиолдолд leeks гэх мэт) -аас гадна би маш нимгэн зүсмэл шинэхэн fennel чийдэнг, гайхалтай aromatics хүнсний ногоо нэмнэ дуртай.

• 08-ийн 10

  Үхрийн махны шөл

  Үхрийн махны шөл нь үхрийн мах, төмс, лууван, вандуйгаар хийгдсэн. Хүйтэн сартайд тохирсон, энэхүү амтат үхрийн махны шөл зууханд удаан, бүр хоол хийхэд хүрдэг.

• 10-р сарын 10

  Баксоны Бруссель Бруссинг нь Бэконтой хамт

  Брюссель нахиалдаг жижигхэн байцаа, энэ нь бага зэрэг хүнд байх болно гэсэн үг юм. Хөвгүүн нь тэднийг зөөлөн, тааламжтай болгодог. Бриссей Бруссель Спримс нь Бэконтой энэ жор нь Бруссель нахиаг бэлтгэх хамгийн сайн арга юм.

• 10 - с 10

  Бельгийн Бельгийн Endives

  Боргоны цөцгийн тос, нимбэгний шүүсийг аажмаар хоол хийх нь гашуун навчтай бол эдгээр тендер, амттай, бараг чихэрлэг боодолтой ургац өгдөг. Энэ бол хамгийн шилдэг нь.