Besan буюу Gram Гурил нь Энэтхэгийн хоол хийхэд маш их түгээмэл хэрэглэгддэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь ихэвчлэн Bengal Gram эсвэл Chana Daal нунтаглаж нунтаглаж, амтат гуа амттай байдаг. Besan нь зүгээр л амттай хоолонд ашиглагддаггүй, бас зарим алдартай Энэтхэгийн амттан дээр хэрэглэгддэг. Энд дууддаг зарим жорууд байна ...
01-ийн 08
DhoklaAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 Баруун Энэтхэгийн Гужарат мужаас тэжээллэг зууш нь улсын хэмжээнд тархсан байдаг. Tamarind болон Mint-coriander Chutneys- тай хамт үйлчил.
02 of 08
Mirchi Ka ПагодаГрег эль / Getty Images Mirchi Ka Пагода нь ногоон чинжүүний халуунд дуртай хүмүүсийн хувьд амттай зууш юм. Хүйтэн өдөр Масала Чай халуун аягатай хослуулсан үед төгс төгөлдөр. Мирки Ka Пагодыг ногоон халбагыг илүү халуун дулаанаар эсвэл "сайхан" гадил жимсний жанртай хольж амттай амттай болгоорой.
03 of 08
Besan Ki RotiHartej.hundal (Өөрийн ажил) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], Wikimedia Commons ашиглан Besan Ki Roti нь Энэтхэгийн ихэнх хоолонд маш их нийцдэг. Тэдгээрийг миний алхам алхмаар жороор хэрхэн бүтээхийг сурах.
04 - 08
Пакоди KadhiMdsmds0 (Өөрийн ажил) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], Wikimedia Commons ашиглан Энэхүү тэжээллэг хоолыг халуун бүлээсэн чанасан цагаан будаагаар хооллоно. Энэ Кадийн хувилбарын талаар Хойд болон баруун Энэтхэгийн аль алинд хийсэн. Кадьи нь Пакистан (fritters) -ээр ч хийгдэж болно.
05 - 08
Синда КадхиMiansari66 (Өөрийн ажил) [CC0], Wikimedia Commons ашиглан Энэ гашуун карри уламжлалт аргаар Хойд Энэтхэгийн Синдхи нийгэмлэгээс гаралтай байдаг. Басмати шиг урт ширхэгтэй, анхилам сайхан будаагаар үйлчил. Хүнсний ногоо, улаан лооль, гурил гурилаар хийсэн болохоор тэжээллэг чанар сайтай.
06 - 08
Куркури БхендДиана Rattray Энгийн чанасан цагаан будаа, таны дуртай Daal (иштэй хоол) -тай шаржигнах идэш таваг идээд, амттай, тэжээллэг хоолтой болно.
07-ийн 08
Зукчиин Ки БхажиFlickr CC 2.0 Энэ амттай жор нь эрхэм найз Лекха Менон нарын найрсаг хандалт юм. Энэ нь хоол хийхэд хялбар, амттай байдаг бөгөөд бид бүгдээрээ идэж болно. Мэдээж та үүнийг халуун Chapatis буюу цагаан будаа болон таны дуртай Daal-ыг хослуулан сонгож болно.
08 of 08
Besan Ka LaddooMdsmds0 (Өөрийн ажил) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], Wikimedia Commons ашиглан Besan Ka Laddoo нь бүх цаг үеийн дуртай, хэд хэдэн тусгай арга хэмжээ, баяр наадам хийдэг. Энэ сайхан эрхийг олж авах арга нь besan-г төгс болгож байгаа хэрэг юм.