Марокко дахь Рамаданыг бэлтгэ

Рамадан нь Мароккогийн гал тогооны өрөөнд маш их завгүй байдаг. Хэдийгээр мацаг барилтын ариун сар нь сүнслэг цаг байхыг зорьдог хэдий ч хоол ундны төрөл, төрөл зүйл нь түргэн хоолны дэглэмийг зөрчихөд хүргэж болзошгүй хэдий ч хоолны дэглэмтэй харьцуулахад цаг хугацаа их шаарддаг.

Рамаданыг эхнээс нь бэлтгэх бэлтгэл, хоол хүнсний бэлдмэлийн талаархи зөвлөмжийг доор харуулав. Мацаг барьснаас хойш долоо хоногт хөлдөөгчид урьдчилан төлөвлөж, малын тэжээлээ идэхээс өмнө хооллож байсан ч олон тооны хоол хүнс идэж байсан ч илүү зохицож болно.

• 01-ийн 15

  Цэвэр, хундага өргөс

  Марокко дахь Рамадан зүйлүүд нь зөгийн балаар жигнэмэглэсэн кофбаки ба селлоу гэж нэрлэгдэх нунтаг зөгийн бал, аль аль нь ихээхэн хэмжээний алтан гашуун кунжутын үр, эсвэл жанжаныг шаарддаг. Кунжи нь сайтар цэвэрлэж, ямар нэгэн хог хаягдлыг зайлуулахаар сонгож авдаг. Манай гэрт би кунжутын үрийг том аяга тавьсан бөгөөд гэр бүлээрээ цаг хугацаа өнгөрөх тусам тэдэнтэй танилцах болно. Энэ ажил нь долоо хоног эсвэл бүр хэдэн сарын турш хийгдэх боломжтой тул ирээдүйд төлөвлөж, үр дүнд хүрэх арга замыг олох болно. Үүнийг хийсний дараа та кунжутын талстыг задалж болно.

• 15 нь

  Blanch, хальс (болон Фрай) Almonds

  Almonds нь уламжлалт Рамандан , селло , бүйлс , бүйлсний элсэн чихэр гэх мэт уламжлалт найрлагад хэрэглэгддэг өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мароккогийн ихэнх жор нь blanched болон хальсалж бүйлсний хальс хэрэглэдэг. Олон хүн бас бүйлсийг хайруул. Зуурмаг хийхээсээ өмнө сайн бэлтгэсэн (хөргөгчинд хуурай бүйлсний бүйлсийг хадгалж ав) ба чихрийнхээ өмнө өдөрт зориулсан хайруулын тавыг бэлтгэ.

• 15 of 15

  Өөрийн Sellou (Sfouf)

  Энэ нь маш чухал зүйл юм. Тиймээс гэр бүлүүд нь Рамадан сарын бүхэл бүтэн сарыг үргэлжлүүлэхийн тулд том хэмжээний багцыг бий болгодог. Энэ нь хэдхэн долоо хоногийн өмнө бэлтгэж болно, эсвэл мацаг барьснаас эхлэх хүртэл үүнийг хөлдөөж байвал урьдчилан урьдчилан бэлдэж болно. Эдгээр алхмууд нь хэрхэн sellou эсвэл sfouf хэрхэн хийгдэх процессоор дамжих болно.

• 04-р сарын 15

  Чебакиа хий

  Ховардын хүснэгтэнд байх ёстой гэж үздэг бас нэгэн цаг хугацаа шаардсан сайхан амттан бол Хелва Чебаки юм. Рамаданаас өдөр буюу долоо хоног өнгөрөхөд гэр бүлүүд сард сар бүр хангалттай том хэмжээний зуурмагаа хийх болно. Тэд өрөөний температурт сайн хадгалдаг боловч гайхалтай сайхан хөлдөөх болно.

• 05-р сарын 15

  Нойтон, хальслах, хөлдөөж үхрийн мах

  Хатаасан вандуй нь Мароккогийн гал тогооны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм; Рамаданад тэд ихэвчлэн гахай, липил , улаан лоолийн шөл гэх мэтийг ашигладаг . Шөл нь мацаг барьдаг саруудад бэлтгэх, байнга хийхэд цаг хугацаа их шаарддаг учраас Мароккогийн олон хүмүүс урьд өмнө нь үрээр шөлийг хальтирч, дараа нь шаардлагатай бол хөлдөөх болно.

• 15-ын 15

  Ургамлууд бэлтгэх, хөлдөөх

  Harira хийх өөр цаг хугацаа хэмнэгч бол ихэвчлэн яншуй, килантро, селөдерейг бэлтгэх, хөлдөөх нь нэг шөлний саванд ордог. Угаасан ба жижиглэсэн (хоол боловсруулах процессор эсвэл хоёр бариултай хутга нь хагалах хурдыг түргэсдэг) ​​нэгтгэсэн ургамалыг хөлдөөсөн уутанд хийж хэмжинэ.

• 15

  Харирын хувьд улаан лоолийн целлюлозыг бэлтгэ

  Улаан лооль нь harira-т чухал юм. Уламжлал ёсоор тэд шарж, дараа нь үрээр, арьсыг зайлуулахын тулд гар cranked хүнсний тээрмээр дамжин өнгөрч, харин та энд үзүүлсэн шиг маш боловсорсон улаан лооль нь целлюрд нь сараалж сонгож болно. Өөр нэг сонголт бол үржүүлгийн улаан лоолийг (хүнсний арьсыг ч орхиж болно) боловсруулж хүнсний процессортой хамт сонгино барина. Шөлийн нэг бичил хэсгээс салгаж, шаардлагатай бол хөлдөөх.

• 15-с 15

  Загатнах болон хөлдөөх

  Боргио нь шарсан буюу шатаасан байгаа чихэрлэг, амттай дүүрсэн нарийн боов юм. Самосса , эсвэл рашаантай төстэй боловч сонин нэртэй цаасан боов нь warqa гэж нэрлэгддэг бегеед энэ нь Рамаданы үед Мороккод маш их алдартай байдаг. Төрөл бүрийн эмийг олон тоогоор дүүргэж, хэлбэржүүлж, дараа нь хөлдөөж болно. Дараа нь оройн цагаар хоол хийхэд шаардагдах хэмжээгээр л авах хэрэгтэй.

• 09-р сарын 15

  Улирлын чанартай шинэ жимс бэлтгэх

  Мароккогийн iftar дээр хамгийн их сэтгэл сэргээсэн, сэтгэл ханамж сайтай өргөлүүдийн нэг нь шүүс, эсвэл ' assir . Хэдийгээр үйлчилдэг шүүс нь арилжааны савлагаатай бүтээгдэхүүн байж болох ч гэр бүлийн хувьд олон тооны сүүн тэжээл, шүүсийг холимог жимсний хамт хэрэглэхэд илүү түгээмэл байдаг. Бөөнөөр нь жимс худалдаж авах нь маш их тустай. Дараа нь хутгагч руу ороход бэлэн болох, хувааж, хувааж болно.

• 10 - ын 15

  Мерайз, Мелуви нартай хөлсний хөлсөө ав

  Энэ холбоос нь msemen гэгддэг үндсэн дөрвөлжин хэлбэртэй rghaifийг хэрхэн үзүүлэх зааврыг танд хүргэх болно ; та дугуй хэлбэртэй, ороомог хэлбэртэй хэрхэн зурах талаархи зааварчилгааг харахыг хүсч байна. Энэ хоёрын аль аль нь олон гэр бүлд, өглөөний өглөөний цай уу эсвэл үдэшлэгт мацаг барьдаг цаг ирэхэд хэрэгтэй. Өмнө нь түрхэж, хөлдөөх. Тэд зуухны дээд эсвэл зууханд хэдхэн минутын дотор сайхан дулаарах болно.

• 15

  Хадгалалт эсвэл гашуун талхыг хийх

  Мацаг барьж дууссаны дараа Мароккогийн дурсгалт зүйлсийг дүүргэж, бооцоо тавих , амтат боов , амтат croissant, хавтгай талбайнуудыг дүүргэх зэрэг зүйлүүд байдаг. Эдгээр болон бусад амтат болон чихмэл талхыг бүрэн хийж болно Рамаданаас өдөр буюу долоо хоногт, дараа нь дахин халаахад шаардлагатай бол хөлдөөж болно.

• 15 хүний ​​12

  Sweet Rolls and Breads хийх

  Амтат хальс, цахирмаа , бриюу, загасны түрс , хөлдөөсөн croissant нь сайн хөлдөөх бусад талхнуудын жишээ юм. Амтат талхыг мацаг барих өдрөөс өмнөх өдрийн хоолны өмнө эсвэл нар жаргах үед бусад төлбөртэй хамт хооллох боломжтой.

• 15-15

  Batbout эсвэл Pita Bread хийх

  Батбут бол зуухны дээд талыг барьсан талх шиг бөгөөд та хөлдөөгчийн тогтвортой нийлүүлэлтийг хадгалахын тулд өөрийн хоол хүнсээ өргөнөөр ашиглахыг хүсч байна. Тэдгээрийг жижиг, том хэмжээтэй болгож болох бөгөөд дараа нь янз бүрийн сэндвичээр дүүргэж болно. Рамадан дахь жижиг бөөрөнд маш алдартай байдаг.

• 15

  Бэлэн боов зуурмаг хийх

  Бялуу боовны зуурмаг ( пейт фуиллетеер ) нь амттай, амтат гурил, амтат жүрж, амтат жүржийн бус croissants болон бусад зүйлсийг хийхэд гараа үргэлжлүүлэх гайхамшигтай уян хатан зуурмага. Энэхүү гарын авлага нь хэрэгцээгээ хангахын тулд хөлдөөсөн боов зуурмагийг хэрхэн хийхийг харуулж байна.

• 15 нь 15

  Croissant Pastry Dough хийх буюу худалдан авах

  Crocants гэдэг нь Мароккод францын нөлөөгөөр илэрхийлэгддэг бөгөөд та исгэдэг croissant боов бүхий олон төрлийн чихэр хийж чадна. Морокко дахь зарим алдартай хүмүүс нь chneiks , petit өвдөлт au chocolat болон бүйлсний croissants юм .Croissant зуурмагийг өөрөө хийж, хөлдөөгчид бэлэн болгохын тулд өдөрт жигнэх ажлыг багасгах хэрэгтэй.