Махны хамгийн хямд өртөгтэй

01-ийн 10

Chuck Eye Steak

Махны үнэ буурах нь тендер бөгөөд хурдан, амархан чанаж болох юм. Энэ нь зардлыг багасгахын тулд маш сайн хоол хийж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Шарсан талх, шарсан талх нь эдгээр өртөг багатай хоолыг зөв хооллох боломжийг олгодог. Доороос бид 10 махны захын жагсаалтыг мах шарах, тамхи татахад хамгийн тохиромжтой, зардал багатай боловч маш сайн хоол хийхэд зориулж гаргасан.

Эхлээд манай жагсаалтад Чакийн Steak . Тэдгээр нь илүү үнэтэй стектэй харьцуулахад гайхамшигтай сонголт юм. Та өөрийн мах чиний яриатай ярилцаж байгаа эсэхээ шалгаж үзээрэй. Chuck steaks нь илүү үнэтэй үеэлүүдтэй адил тендер биш бөгөөд сайн marinade-аас ашиг хүртэнэ. Энэ нь махыг илүү тендер болгож, өөрийгөө мөнгөөр ​​хэмнэх болно. Мөн chuck steak-ыг хэт идэж болохгүй. Эдгээр нь дунд зэргийн ховорхон төгс байдаг ч шарахын өмнө хэрхэн бэлтгэхээс үл хамааран сайн хийдэг.

10 дахь нь

Тахианы мах

Тахианы мах нь ямар ч хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Хямд, уян хатан, хялбар бэлтгэх тахиа бол үргэлж дуртай байдаг. Тахианы мах худалдаж авахад өөрийгөө мөнгө хэмнэх нууц нь бэлтгэгдсэн, арьсгүй, тахиа тахиа шиг урьдчилан бэлтгэсэн хэсгээс зайлсхийх явдал юм. Харин жаахан бясалгалдаа та бүхэн тахианы махыг бүрэн тайрч, мөнгөө хэмнэх боломжтой. Тэдгээр хэсгүүдийг авч, тэдгээрийг дунд гал дээр шарж, шаржны жан дээр самнаад , хоолонд дуртай.

03 - 10

Чиргүүл

Үхрийн мах, гахайн мах, хавирга нь ямар ч тогооч, хүн болгон дуртай зүйлээ хямд шийдэл юм. Ямар ч хавирганы нууц нь түүнийг бага, удаан болгохын тулд тендер мах, амттай болно. Хавирганы худалдаа хийхдээ олон тооны мах, бага хэмжээний өөх тосыг хайж олох хэрэгтэй. Өөх тос нь хоол хийхдээ чийгтэй байдгийг хадгалах боловч хэт их хэмжээний өөх тосыг төлөхгүй. Хавирганы хавтгайн жингийн тал хувь нь яс байвал ясны хувьд цөөн тооны яс авах боломжтой. Махаа хамгийн их байлгаж, хамгийн их мөнгө олох.

• BBQ Ribs a Smoker дээр
• BBQ үхрийн махтай
• Хийн махан дээр шарсан талх
• Нүүрс шарсан махан дээр шарсан мах

04 - 10

Хаалгачид

Хачирхалтай нь шар айраг цохиход хамгийн их нэрд гарсан хоол хүнс, маш сайн шалтгааны улмаас бараг бүгдээрээ таашаал авдаг. Стандарт бургеруудтай эсэх, эсвэл гайхалтай амтыг нэмэх дуртай байдаг бол ихэнх зочид сайн, шүүслэг бургертай болно. Тэд банкыг гэмтээхгүй байх гээд байгаа юм биш.

Өнөө үед хүмүүст илүү сайн бургер хийх хэдэн зуун аргыг ашиглаж байна. Ямар ч аргаар зүсэх ямар ч арга хэрэглэж байгаа ч, бид шинэ бяслаг сонгож, түүнийгээ бага зэрэг зөөж, биржийг хэтэрхий зузаан болгохыг зөвлөж байна. Зузаан бургер үүсгэх нь ухаалаг санагдаж магадгүй ч зузаан бахруурууд нь хатаах бургер гэсэн үг. Түүнчлэн, та махаа бус, чиний нүдэнд тохирсон патти хийснээр газрын махаа улам өргөжүүлж болно.

05-р сарын 10

Халуун нохой

Ихэнх тогооч насанд хүрэгчдэд зориулсан хоол хүнс, хүүхдүүдэд зориулсан зүйл байдаг. Ерөнхийдөө хүүхдүүд халуун нохойтой болдог. Нэг шалтгаан нь хүүхдүүд халуун нохой дуртай, нөгөө нь хямдхан байдаг. Мэдээжийн хэрэг, халуун нохойнууд нь зөвхөн хүүхдүүдэд зориулсан эмчилгээнээс хамаагүй илүү юм. Халуун нохой нь хамгийн их хоол хийж, мөнгө хэмнэх сайхан арга юм. Та өнөөдөр маш олон хүн нохой, хиам зэрэг янз бүрийн төрлийн нохойтойгоо хамт өнгөрөөж болох тул та нар дундаа ямар нэг зүйл хайж, ухаалаг үйлчлүүлж болно. Нохойг ямар ч арга замаар хүсдэг. Deli тоолуурт хамгийн үнэтэй халуун нохой нь гайхамшигтай боловч хөргөгчийн хэсэгт маш олон байдаг.

06-ийн 10

Хавтгай Steak

Эдгээр гурван стек, Flank Steak , Skirt Steak , Hanger Steak нь маш хямдхан байсан тул үхрийн махыг тэд үхрийн маханд ашигладаг байсан. Олон жилийн туршид тэд олон аяга таваг дээр алдартай болсон бөгөөд үнэ нь өсч, тэд урьд өмнө нь байсан шиг эдийн засгийн хувьд тийм ч их биш юм. Эдгээр хөнгөлөлтүүд нь юу вэ гэвэл та тэдэнтэй хийж чадна. Эдгээр нь махны хувьд хүнд цохилт болдог учраас хамгийн сайн бооцоо нь маринат, мах шарах, зүсмэл юм. Эдгээр махыг цагаан будаа эсвэл гоймон дээр, fajitas , tacos эсвэл бусад аяганд хийж өг. Энэ нь махыг бага махнаас олон хүнийг хоолоор хооллодог.

10-р хэсэг

Гахайн мөрөн

Гахайн мөрөн нь ерөнхийдөө пикник шарсан хооронд хуваагдаж, Бостоны тулалдаан нь гахайн махны хамгийн хямд үнэтэй хэсэг юм. Мэдээж хэрэг, эдгээр хүнд хэцүү гахайн махыг гайхамшигтай хоол болгон хувиргах нууц нь тэдгээрийг бага, удаанаар тамхи татдаг бөгөөд шарсан махыг гахайн маханд татдаг болгох явдал юм. Энэ бол шарсан махны хамгийн түгээмэл хэлбэрүүдийн нэг бөгөөд олон зууны туршид АНУ-ын хоол хийх гол тулгуур болсон юм. Учир нь энэ нь зөвхөн хямд өртөгтэй мах биш, харин үүнийг хийхэд хямдхан арга юм. Чи гахайн мах тамхи татаад, татаж аваад хямд цагаан талх талхаар овоолж, та төгс сэндвичтэй.

08-ийн 10

Туузан саармаг

Untrimmed Beef Brisket нь худалдан авах боломжтой үхрийн хамгийн хямд үнээний нэг хэвээр байна. Мэдээж хэрэг, та үүнийг бага зэрэг удаан хийдэг бол та зөвхөн жингийн хагасыг л авах болно, гэхдээ цөөхөн зүйл нь шарсан махбодоос илүү юм. Үүний тулд тамхи татах, тамхи татахад маш их цаг хэрэгтэй. Маш сайн үхрийн махыг сонгохдоо өөхний сайн давхаргатай хүнийг сонгохдоо хэтэрхий зузаан биш. Тарган нь сайн тамхи татдаггүй боловч маш их хэмжээгээр мөнгө алддаг. Та хүссэн зүйлээ сайтар шалгаарай. Ихэнх дэлгүүрүүд нь зөвхөн нэг удаа урагшаа цөөн тоогоор хийдэг. Хонины махны талаар ярилцаж, өөрийн хэрэгцээг хангаж чадахуйц урдаас нь олж чадахгүй бол ар талд нь байгаа юу байгааг харахыг хүс.

10-р сарын 10

Турк

Амралтын өдрүүдээс гадна цацагт хяруул нь ихэвчлэн үл анзаардаг. Энэ нь харамсалтай хэрэг юм. Турк бол маш олон хүнийг тэжээх эдийн засгийн арга бөгөөд хоол хийхээсээ өмнө цацагт хяруулыг сэнслэх гэх мэт олон янзын аргаар бэлтгэж болно. Тахианы махтай адил та бүх цацагт хяруулыг худалдаж аваад илүү сайн худалдан аваарай (хэрвээ ингэж хүссэн бол). Туркийн хөхний хувьд харьцангуй үнэтэй байх боловч гуяны бусад зүсэлт илүү оновчтой байдаг. Шинэхэн цацагт хяруулыг хайж олоорой.

10 - с 10

Хурганы хөх

Хурга нь махны гайхалтай мах юм. Харамсалтай нь сайн хургыг олоход хэцүү, үнэтэй байдаг. Хурганы хөхний хавирганы хэсгээс таслагдсан. Хэдийгээр энэ хурга нь маш их хургатай байдаг боловч сайн амттай махтай байдаг. Ихэвчлэн та хурганы хавирга (заримдаа заримдаа Denver Ribs гэж нэрлэдэг) эсвэл хурганы хадгалдаг. Эдгээр нь хатуу зүсэж болно. Хүчтэй marinade- аар эхэлж, нимбэгний шүүсийг хүчиллэг болгон тавь. Энэ нь махыг сонгон авч, хурганы заримдаа хүчтэй амтыг бууруулдаг. Хоолоо хийхээс өмнө хэд хэдэн цагийн турш хурга сууж бай. Хэрэв та харьцангуй нимгэн зүслэгээр ажиллаж байгаа бол үүнийг идэж болохгүй. Хэрэв та зузаан зүсэлттэй бол удаан явж, шууд бусаар шарах хэрэгтэй.